油辣子，四川人称熟油海椒，陕西人称油泼辣子，最厉害的当数老干妈，一瓶油辣子成就几百亿的财富传奇。
但我们每天做菜的煮妇总是追求最新鲜的味觉，成品永远没有现加工的来得鲜香，干红辣椒配上刚烧热的油是最香的，但因为用量少，锅那么大，煎这么一点简直太大才小用了，很不方便。
巧的是，《白鹿原》里面有个镜头启发了我，剧中香草做面的时候用铁勺盛上清油，放在火上烧，熟透后淋在铺满海椒面的面上，香的清高的于先生答应留下来教书，条件是每天能吃上一碗香草做的油泼面。现在我也学会了，铁勺盛油火上烧，里面放上几段干辣椒或者花椒，熟透后淋在食物上，早上做面，拌凉菜，煮汤都可以，瞬间增香。
万能的油辣子
万能的油辣子
油辣子，四川人称熟油海椒，陕西人称油泼辣子，最厉害的当数老干妈，一瓶油辣子成就几百亿的财富传奇。 但我们每天做菜的...
《油辣片》 用料 花椒 大料 桂皮 香叶 葱 姜 丁香 草果 小茴香 干辣椒碎 熟芝麻 调料 油 步骤 不粘锅放油...
他这是很简单的做法，更复杂的我给大家讲一下，学会的记得回来点赞。 1准备材料，朝天椒，二荆条，红花椒，八角，大香，...
油泼辣子大赛
辣子在和的哥说鬼话，油。
孩子晚饭想吃面才发现没油辣子了，吃面没有辣椒怎么行呢。于是翻出家里的干辣椒准备自制油辣子。 锅里烧好热油 干...
一直酝酿已久的一款美食在我心里扎了根，今天早上终于把它给做出来了，它就是油泼面。说起它，我对它的记忆深刻到它在那几...
我是一个爱吃辣的人，走南闯北这么多年，什么口味都能适应，唯独饭菜里少了一口油泼辣子，山珍海味都会感到不够香。 当年...
昨天看了一篇文章叫《油发辣子葱姜蒜》。说的是川湘重口味人士对于自家口味的自创和留恋，把辣椒当饭吃的种种，让人读来不...
收到母亲从南方邮寄的包裹已经是下午五点钟了，沉甸甸的包裹让我对它充满好奇，虽说几天前我就知道包裹要来，还在电话里特...
本文标题：万能的油辣子
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