『霓虹鼠的留日生涯』阿仓的美食日记

 

『霓虹鼠的留日生涯』阿仓的美食日记

日式火锅しゃぶしゃぶ

因为阿仓的小伙伴有在这家店打工，跟着她来吃的话会有八折的员工优惠，所以想吃肉的话就会来这家店打卡啦！

小伙伴是在后厨工作，知道这家卫生情况还是很好的，因为店长有轻微洁癖，菜都要求洗的很干净。

锅底除了有寿喜烧，有豚骨、辣味、昆布等，昆布汤底是固定的，另外一个自选，如果不要昆布汤底，想自选两种汤底的话，要加两百日元，折合人民币十三元左右，昆布汤底就是用海带和白萝卜熬的日式高汤，阿仓一般不会选择，所以就加钱选择了豚骨和辣味。日本的辣味火锅和中国的辣味不一样，个人感觉和韩国的辣味倒是蛮相同的，是那种甜辣的口感，而且辣度真的是微微微辣，跟四川火锅没有办法比的。偷偷告诉你们，他们家的豚骨汤底真的是用豚骨熬的呦。

这家店是自助形式，价格是根据肉的种类和产地的不同来区分的，猪肉相对便宜，牛肉相对贵，国产的牛肉比外国进口的牛肉贵，这一点在日本全国都行得通，不过阿仓真的尝不出来味道差在哪里。肉是一开始会给你上几盘，这家店是按一个人每种肉两盘来上的，不过一盘也就是五六片的样子，所以阿仓跟小伙伴一般会立马追加十盘，目前我们的最高记录是三个人二十六盘。

蔬菜、饮料、渍菜、甜品和冰淇淋都是自取的，阿仓之前在家附近的一家火锅店吃饭，他们家的菜品就只有五六种，而这家的菜品算是比较丰富的了，菌类就有五六种，要知道日本可是一个蔬菜比肉还贵的国家呀。小伙伴们一定不要拿中国涮火锅的食材很日本比，毕竟咱们大中国是出了名的地大物博嘛，说实话，阿仓在日本呆了快三年,有些在中国常吃的菜在日本一次也没见过。

这家店的蘸料比较少，只有花生酱和醋，前面说的菜比较少的那家蘸料种类就比较多，各有利弊吧。值得说一说是他家的芝麻，上来的时候芝麻是在一个小碗里，然后会给你一个小木棒，需要自己在碗里捣碎。还有他家黑胡椒是手磨黑胡椒，阿仓之前没用过，第一次的时候怎么转它也不出来，第二次去的时候才发现第一次拿反了，也是非常尴尬了。

再说一下寿喜烧的吃法吧，这是阿仓刚来的时候学姐教的，也不知道是不是正确的吃法。就是先把油化开，然后放点葱段爆香，再把酱汁倒进去，偷偷告诉你们阿仓其实会加一杯水，因为寿喜烧的酱汁真的是太甜了！等酱汁烧热就可以煮肉啦。一定要配生鸡蛋食用哦！生鸡蛋不仅可以使肉更嫩，还能解腻，毕竟日本人真的是超级爱吃甜！

最后，日本自助餐一般都是有时间限制的，工作日午餐一般都是七十分钟，周末午餐和晚安根据店铺不同会有九十分钟、一百二十分钟的区别，一般还剩十五分钟的时候会有店员来提醒，询问还需不需要点餐什么的。

现在大多数日本餐馆都有中文菜单，所以小伙伴们只需要指着菜单跟店员说：this one 就好啦！

最后说一下这家店叫『八佰菜』，然后前面提到的另一家叫『旬菜』，再推荐一家好评度比较高的店铺『但马屋』，这三家都是连锁店，至于怎么找到它们呢，请下载谷歌地图啦！

如果不吃最贵的和牛套餐的话，人均二百元妥妥的！