#开始记日记#721阿健做的两头鲍，美味无边

作者: 董克平日记 | 来源:发表于2019-01-18 22:03 被阅读392次

这篇日记是1月16日的，标明这个日子是因为“日记”系列到今天我写了两年了。2017年1月16日早上，我在小雨中的外滩溜达，心里闪过记录生活念头，于是在飞往深圳的飞机上写了这个系列的第一篇，两年来基本坚持每天写，每篇平均下来有1200字，720*1200=864000，居然写了86万字，我也算是个比较有毅力的人了。

一早起床，吃了几个饺子去了机场，快到收费站时，车流慢了下来，司机过了收费站就出了主路从辅路到了航站楼，同行的伙伴说，路上有两起事故，收费站到候机楼要用30分钟，还好我及时转到了辅路，不然就要迟到了。

#开始记日记#721阿健做的两头鲍，美味无边

这次去上海就是为了吃几餐饭，一年到头了，没有什么成绩，能够安慰自己的也许只有吃几餐饭。上海的几位朋友知道我的心思，便安排了几顿饭，请我过去吃，顺带安慰安慰我那颗葡萄酒杯般透明易碎的小心脏。16日的两餐饭都是好哥们孙兆国安排，一餐是在西郊五号吃点家常菜，一餐是在他的工作室揭幕他的C套餐。

说是家常菜，实在是不家常，因为好友阿健夫妇从温州过来，用珍藏版的两头鲍为西郊五号的家常菜做了补充。

比中华烟盒还要大的鲍鱼

#开始记日记#721阿健做的两头鲍，美味无边

我在温州吃过一次两个头的鲍鱼，也是阿健做的，市面上有这样流传一句俗语，说是“千金难买两头鲍”。当然这里说的两头鲍是日本干鲍，吉品鲍、网鲍这类的鲍鱼。发朋友圈后有人表示质疑，说大陆根本不可能有两头鲍，港澳地区也是前些年听说过没见过。言外还有一层意思大概是这么贵重的东西，怎么舍得拿出来吃呢？根据前些年的价格，三只两头鲍目前最低的市价也要五六十万元，一口吃下去大概就要一万元。

#开始记日记#721阿健做的两头鲍，美味无边

阿健在烹制鲍鱼。

#开始记日记#721阿健做的两头鲍，美味无边

按照孙兆国的说法，阿健做的鲍鱼是他吃过的最好吃的鲍鱼，不仅是原料本身珍贵，阿健的手法以及鲍汁的调制都是最棒的。我不懂烹制中的种种奥秘，但是老孙说，他以后不做鲍鱼了，有需要就从阿健那里买好了。因为他再怎么努力学习努力制作，此生也无法达到阿健的水准了。厨艺上老孙很少夸奖别人，我没听到过几个。但老孙对阿健烹制的鲍鱼确是赞不绝口。

我不知道大陆有没有两个头鲍鱼，但我两次吃过的两个头的鲍鱼都是阿健的，味道比我吃过的南非干鲍、阿拉伯干鲍都要好得多。我的生活信条是努力做事，相信朋友。阿健是我的好朋友，孙兆国、阿健、林贞标和我是吃喝四人帮，纯友谊无利益的吃喝四人帮，每年都会聚会几次，去全国各地、世界各地去吃好吃的，因为没有利益关系，脾气秉性又投缘，因此阿健说是两头鲍我就相信他说的，我们吃的就是难得一见的日本青森县的网鲍两头鲍。