多买胭脂画牡丹

傍晚时分又起风了。

北方的春天总是忽冷忽热，风沙大，杨柳堆烟，飞絮满城。

即便是这样的春天，总还是让人欢喜的。

比起北方秋的层林尽染，北方的春，会有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的怡人惊喜。前一天还是嫩芽，隔天早上已是绿满枝头。尤其国槐，春末还是光秃秃的树枝，晚间天气冷的穿棉袄都不热，两天不察，不经意抬头间，细小的叶子都已舒展开来。

门前的榆钱两三天间就成青绿色，看着口感已差了很多。

还记得小的时候，老屋前有棵榆树。每每到了春天，榆钱嫩绿的时候，附近的小孩子都过来，讨榆钱吃。稍大一点的小孩会爬到树上，撸一把枝串放到嘴里就嚼着吃，丝毫不管卫生了。更大点的孩子会拿着顶端细铁丝绑着钩子的竹竿，像用筷子卷面条似的，拧下来一串串，带回家，去喊着妈妈粘了面或油炸，或者蒸熟了吃，裹着春天的味道。嫩绿的榆钱生吃透着微微的甜味，又脆脆的，小孩子都很爱吃。

还记得邻居家的大哥哥，一到早春，每天一下了学，就开始自己打磨细树枝，磨的光光的，尖尖的，比筷子稍细，有时就趁他妈妈不注意偷拿了筷子好磨光。等到集的差不多了，糊上花花绿绿的纸，稍微晾干，占着毛笔画鱼，画鸟，画蜈蚣，小孩子自学的画，透着稚气，却还有七分像的，再用剪刀裁上长长的尾巴，接上他妈妈用来纳鞋底的手工线，工字拐缠满，叫上小伙伴们一起去田野里放风筝。我们一帮小弟弟，小妹妹们像小疯子一样一窝蜂的跟了去，在他们周围笑着、跳着、喊着，你追我赶着，等风来。玩累了，手艺好的小孩，选抽一支柳枝，用小刀割成一截一截，搓上一会，抽出嫩绿的柳皮，做成笛子，吹着口哨般的调子。回家时每人手里拿着一把割下来的柳芽，兴冲冲跑回家，央着炒柳芽。

嫩绿的柳芽炒着吃，最是香了，一次能吃一整个大烙饼。

说到吃春柳，春天最香的是香椿。春柳和香椿，都是就嫩吃，稍老味道就差了许多。香椿炒鸡蛋，是家家春天的一道美食。洗干净嫩芽的尖尖，用烙饼卷来吃，也是回味无穷的。

等到再晚点，槐花开了，坐在槐树旁的墙头上。一群小伙伴坐上一排，摘了槐花，挑甜芯吃。吃上一下午，大人不来喊，就一直坐着吃。

北方的春天，三、月份其时正是青黄不接的时候。小时候不想现在一年四季各种菜都有，农村更是吃食匮乏的时候，但人们总有法子，吃出春天的美食来。

想家了……也写饿了……

吃货的世界大抵都是这样子的，本来读到李唐的一首好诗，特别想描绘一下北方的春，结果写了整篇的吃吃吃。

“云里烟村雨里滩，看之容易作之难。

早知不入时人眼，多买胭脂画牡丹。”