又是一年端午时,吃着自己这几年来耳濡目染学会做的粽子,闻着粽叶的清香,思绪仿佛一下子飘到了孩提时代……
那时候,作为排行老大的姐姐已经出嫁,有了自己的家庭;哥哥们也都毕业了,各有各的工作;而我作为家里的小帮手,任务就是负责洗粽叶,一片又一片绿色的粽叶浸在水里,用刷子轻轻地刷洗干净;爸爸呢?他是家里的大厨,任务也最为繁重,具体负责买包粽子需要的各种材料,并且逐一洗净、翻炒:用花生油和酱油炒过的糯米,香喷喷的五花肉,黑白分明的香菇和鹌鹑蛋,切成小块的芋头,还有必不可少的鱿鱼干和虾米……有时糯米还加了黄豆和花生一起炒,顿时香气扑鼻,溢满了整个屋子。摆弄好这一切,此时的爸爸已经满头大汗,因此脖子上总挂着条毛巾,时不时拿它擦了擦脸,但他却依旧乐呵呵地忙活着。
备好料后,爸爸把东西一一摆放好,接下来的程序就是妈妈的工作了,她把洗好的粽叶沥干水分,挂起了粽绳,然后开始了包粽子的程序,在当时还是孩子的我的眼里,包粽子简直是比学习难上好几倍的技术活,可说也奇怪,经过妈妈的手一摆弄,一个个小巧漂亮的粽子很快地出现在了眼前。这边刚包好了一串,那边厢爸爸已经把大锅里的水烧开了,就等着包好的粽子入锅,我也开始了眼巴巴等着粽子快些熟的期盼……印象中等待总是那么漫长,闽南语的“煮粽”跟“抗战”有点谐音,又加上小孩子嘴馋,以至于经常忍不住要跑去问爸爸好几次:“抗战成功了吗?”爸爸总是笑呵呵地:快了快了。
在我的不经意间,爸爸的吆喝声已经传了过来:吃粽了!我便迫不及待地往厨房飞奔而去,这时候哥哥们也差不多下班回来了,爸爸捞出了热气腾腾的粽子,担心我们被烫到手,他干脆全部代劳,耐心地帮我们逐个解开粽叶,放到碗里,哥哥们则喜欢在上面沾些甜辣酱,个个开启了狼吞虎咽模式。看着我们津津有味地吃着,爸爸一脸的满足和开心,就好像粽子吃进他自己的肚子里,而妈妈总是静静地坐在一旁,手里继续熟练地包着她的粽子,眼里却不经意地投射过来慈爱而温暖的目光……
粽子可口,粽叶飘香,亲情更浓,更芳香!
“粽”情
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