【糖醋排骨】

需要准备的食材有：排骨400g、调料(白糖30g、醋30g、料酒10g、生抽20g）、水淀粉 适量、芝麻 适量、生姜 适量

1、将排骨倒入锅中，加上清水，过水焯一下，水刚好没过排骨即可。（如果不是当天买的排骨，可以事先处理一下去血水） 2、冷锅倒油

“冷锅下油”可以确保锅能不沾的最大功效

3、把油均匀的抹在锅壁，然后开火

大火烧至食用油形成纹路（即表示油已烧开）后转中小火，然后再放入食物

4、把焯好的排骨放入锅中翻炒，以及适量姜片

5、炒至排骨两面金黄

独特的厚底薄壁设计令锅具传热更快，受热更均匀

6、倒入酱汁

以低温冷窖的航天瓷化工艺替代化学涂层技术，让锅不沾，即使酱汁也不会糊锅

7、酱汁翻炒均匀后，倒入清水，没过排骨

8、盖上锅盖

可视盖的设计，让锅内的烹饪情况一目了然~

9、待排骨煮到软烂，倒入水淀粉

10、收汁关火

11、撒上芝麻，出锅！

充盈的油脂，焦脆的口感，酸甜的味道，金黄的颜色，一旦入口，念念不忘。糖和醋的融合，就如同一场缠绵的爱情，令人回味无穷，肉的醇香卷带着糖醋的甜蜜，一直走到心里，长长的舒了一口气，感觉已经走上了人生的巅峰！

洗锅小贴士

将烧完糖醋排骨的锅直接放在水下冲洗，轻轻一抹，就会发现粘着再锅上的酱汁随着水就冲走了~美遇钛合金炒锅在使用得当的情况下会越用越不沾，能够达到煎鱼不破皮、煎肉不粘锅的效果！

①使用前，为确保发挥最佳功能，请记住“冷锅下油”原则，以大火烧至食用油形成纹路（即表示油已烧开）后转中小火，然后再放入食物。

②美遇钛合金炒锅锅传热相当快捷，使用时提倡“热锅小火”的科学烹饪方法，以免排骨焦黑，营养流失，更有利于锅具的保养。

③长期烹调糖醋排骨这种有调味料、色素沉淀，锅内呈褐色为正常现象