美味披萨

大家好今天我来教大家做披萨，很多人都喜欢吃披萨，也喜欢奶酪的味道，但是很多没自己做过，今天是第二次这样完完全全做了一回披萨，很多时候不知道自己的潜能有多大，只要好好努力发掘，一定都可以做的很好。

美味披萨

今天就让我再一次突破了，挑战了自己。材料：蚝油适量，披萨草适量，蒜蓉半小匙，黑胡椒粉半小匙，清水90克，番茄酱2大匙，酵母粉半小匙，盐1/4小匙，香肠3根，黄油15克，细砂糖3小匙，甜玉米粒一个的一半就行了，紫甘蓝少放点，红椒2个，高筋面粉160克，马苏里拉奶酪150克，蘑菇5朵，青椒2个，胡萝卜半个，洋葱半个，制作方法：先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，

美味披萨

发至2倍大。趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。准备好食材做披萨馅料。把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。把披萨馅料所用的食材除香肠外放入烤盘内。入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。把面团取出排气，然后滚圆。用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。在披萨盘内刷上玉米油或抹上黄油。把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。用汤匙往饼皮边缘按压下。用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。边缘刷上全蛋液。在饼皮中间放上做好的披萨酱。撒上2/3的马苏里拉奶酪。放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。趁热好吃哦。我这个还是颜色稍微烤深了些。特别香的披萨，切块开吃啦。今天就和大家分享到，谢谢大家的关注！！

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