冬天的饭桌（十二）

今天，我妈研制了一种新菜式——蒸汽虾。

那个是粤菜的完美演绎。妈妈说，粤菜就使用最少的调料，最简单的烹调方法，还原食物原汁原味的味道。这个虾，不是吃蘸料的，是吃虾的原汁原味。

冬天的饭桌（十二）

虽然虾是原汁原味的，但未免过于清淡，这时，你只需要调好一碗妈妈牌秘制酱料。

具体方法如下：

1.下油锅，放蒜爆香。

2.放入适量生抽。

3.找个赏心悦目的碗装起来(๑>؂<๑）

蒸汽虾的蘸酱料的方法也有讲究。由于蘸料的问题，蘸料的油会浮在表面，所以不来个‘海底捞’，酱油就进不了虾的肉质。还有，蘸蘸料以前一定要把壳给扒开，否则，酱油只能浮在虾壳的表面。

这是我吃过最最好吃的虾了！