粮食的价格明明差不多，但市面上的白酒呢，就从几块钱到几万块钱一瓶的都有。
今天呢，我们就来聊聊白酒的价格差距为什么这么大。其实呢，我们都知道，价格的背后呢是供需关系，少的呢，自然就会贵。一家人人都想去的餐厅，就那么多座位，要么高价买黄牛的票，要么呢苦哈哈的在排队，生意这么好，难道就不能多加几桌吗？
这就关系到企业自身的策略，对于有竞争优势的企业来说呢，技术有壁垒，竞争没压力，就可以人为地控制稀缺性，增加企业的利润。
于是呢，就经常看到挤牙膏式的新品发布，比如说之前的英特尔，每年的技术呢都有提升，但都不多，而处在竞争劣势的企业呢，则需要通过更加努力的研发来缩小差距，一招有突破，马上搞价格，用价格的优势呢来抢夺优势企业的市场份额，比如在显卡市场一直被尼维迪亚压着一头的amd技术呢，一有突破，加上原本的低价，消费者立马争相起来，这种时候呢，就很考验处在优势地位的大佬们谈了多少大招，如果没有，就只能下场肉搏了。
那么回到酒行业，企业的护城河都有什么呢？首先呢就是自然条件，有一句话说离开茅台镇是酿不出茅台酒的，听起来呢很玄学，其实呢就是因为茅台在自然条件的加持下，通过经年累月不断能酿酒，塑造出了独特的菌群环境，努力的同时呢，也需要那么一些运气。
其次呢就是工艺。酿酒呢，它不是简单地把粮食倒进教室就可以了，比如说浓香型白酒，从制曲到酿造有上百项工艺步骤和技术要点，每一个环节细微的变化都会对结果产生影响，稍微展开讲讲就能跟大家讲那么多。追赶者需要把先驱们趟过的路走一遍，掌握工艺只能算拿到了入场，就像学会了12987，可以酿出酱酒，但酿不出茅台酒。最后呢，是时间，酒行业门面上就写着三个字急不得。
白酒呢，要谈成，洋酒呢，要统筹盛放的时间，一般都以年为单位。威士忌的酿造工艺并不复杂，但依然需要经过数年的时间来释放橡木桶中的香味物质。
三七二十五年那么贵，贵就贵在即使拥有了相同的原酒和木桶，还需要再等25年，白酒行业呢，更是如此，即使突破了层层阻碍，来到了油条这一步，知道配方的情况下，从哪里持续获得20年的陈酿依旧是很难解决的大问题。
总的来说呢，价格通常是由成本和策略决定的，但是由消费者真金白银投票来，所以几块钱一瓶的白酒与3000块钱一瓶的茅台之间，相差的不仅仅是品质和口味，更是几代人的努力。
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