2023.9.27 周三 多云 33-23度
香瓜茄（别名：人参果、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄等）果肉爽甜多汁，清香味美，果实含糖量低，可供糖尿病人食用。因含有可控制癌细胞分裂的钼mù元素及可防止心血管栓塞的钴gǔ元素，可制作保健饮料。可溶性固形物含量10%，可食率95%以上。含有植物高蛋白、低糖、低脂肪、富含维生素C和多种对人体有益的无机元素及微量元素，其中的微量元素主要为钙、镁、钾、磷元素含量特别高，锌、铁、铜、硒、锰、钼等生命元素含量也相当丰富，而砷、铅等有害元素含量却很低。香瓜茄的钾钠比例约为130：1，是很好的高钾低钠果实。香瓜茄也富含铁、锌、铜、硒、钼、锰。除鲜食外，可作蔬菜凉拌、炒食、烧汤；可炸、蒸、焖、炖等；可加工成罐头、果汁和饮料。香瓜茄曾被医学界称之为“生命之火”“抗癌之王”。
香瓜茄具有增加食欲的作用，它可以加强肠胃的吸收功能；还具有生津止渴的作用，内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴；也具有美容养颜、保护心血管、提高机体免疫等功效。
食用方法
榨汁
准备适量的香瓜茄，用清水清洗后放入榨汁机中，榨出果汁过滤后即可饮用，可以将果汁中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可食用，可以起到润肺止咳的作用。
直接食用
香茄瓜的营养价值很高，可以直接生食，有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，食用能补充人体所需营养。
红毛丹又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆，为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。
红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。
一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬；
二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫；
四、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。
增强人体免疫力
长期食用红毛丹可清热解毒、增强人体免疫力。
润发美肤
具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
改善头晕
红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
食用注意与禁忌人群
(1)红毛丹性温，多吃易上火，秋季应该节制食用。
(2)有杀精作用，男性不宜多吃，红毛丹忌和糖一块吃。
红毛丹的由来
相传，牛魔王与铁扇公主生有两子，长子叫红孩儿，次子叫红毛怪。红孩儿的功夫是口中有三昧真火赢人，孙悟空大闹天宫时，曾与老孙过不去，经较量，后二人成为好朋友。而红毛怪极不识时务，凭着全身能燃烧熊熊真火，手持九钩十八刃枪，不听哥哥红孩儿的忠告，准备要和孙悟空好好较量一番。就在孙悟空大闹天宫时，也前去帮众神仙助阵，红毛怪认为：龙怕抽筋，猴怕烧毛吃猴脑。于是它使出浑身解数，千方百计靠近孙悟空，意在先用真火烧去猴毛，后用九钩十八刃枪盘钩猴头吃猴脑。孙悟空识破了红毛怪的险恶用心，在气不过之下，念动真言，举起金箍棒照准红毛怪的脑门当头一棒，把红毛怪的脑袋瓜打得粉碎，血伴脑浆散落下方，每一滴血伴脑浆滴到地上，顷刻从土中长出树苗，开花结果。结出的果实红红的，圆圆的，像太上老君炉中炼就的仙丹刚出炉，外果壳遍是火焰般的红毛，故人们称这种红毛怪滴血的树结出的果实叫红毛丹。
以上内容摘自网络
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