物质文明的提高，让人们享受到前所未有的充裕生活，也正因为这个原因，也让很多人的健康遭受威胁。因为食物的丰富，人们的饮食结构收到极大冲击，不加节制的饮食，导致很多人的健康处于紊乱。
然而，如今有一样食物，却成为众多追求健康人群目光的聚焦，这样食物来自遥远的西伯利亚，有着“桦树之癌”恶名的桦褐孔菌，全球盛誉的神奇之物。它极其稀有却价值颇高，它的发现与研究缔造了一个个医学界的传奇。
那它神奇在何处？上篇我们说到桦褐孔菌的化学成分有多糖、超氧化物歧化酶、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份。其中对桦褐孔菌成分中的多糖已经有所了解，今天我们就来说说桦褐孔菌的另一种主要成分，超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase简称SOD)。
嘉康唐王 桦褐孔菌
什么是SOD?
SOD是一种新型酶制剂。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶,能够有效清除人体内的垃圾毒素。SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，具有抗衰老、调节免疫、调节血脂、抗菌消炎、防治肿瘤、美容等多重功能,是生命健康之本。
1998年美国三位著名科学家罗伯、费瑞和洛伊格纳诺向全世界宣布：SOD的缺少和活性降低是人类生老病死的根本原因，补充SOD可以达到预防和治疗各种疾病，延缓衰老的目的。凭借这项研究获得1998年度诺贝尔生理医学奖。
SOD是中国卫生部批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质之一，法定编号为ECl.15.1.1;CAS[905489]1。
嘉康唐王 桦褐孔菌
桦褐孔菌与SOD
自1968年桦褐孔菌因其对癌症的神奇之效被人们所熟知，医学界从未停止过对桦褐孔菌的研究和探索，因而缔造了不少的传奇。
日本静岗大学名誉教授水野卓领的研究小组，使用采自西伯利亚伯力刚及苏维埃港北方山地的桦褐孔菌，研究其超氧化物歧化酶（SOD)。
SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。水野教授研究得出结论:
通过对比几种菌类SOD活性，发现桦褐孔菌中所含的SOD是灵芝的55倍、巴西蘑菇的23倍、舞茸的32倍。
另外，有关的研究表明，桦褐孔菌化验结果发现其所含的S.O.D（超氧化物歧化酵素）达36000u，且水溶性多醣类，β—葡聚糖高达55.6单位/克。由此可见，桦褐孔菌还含有极多类似SOD作用的物质，也就是可强力去除活性氧的抗氧化物质。
桦褐孔菌的发现，成为亚健康和正患病人群的曙光，它的神奇之处不仅是因为他的药用价值，更在于它对于未病之病的防治功效，一方面它能有效治愈病人的患病症状，另一方面，它还能防患于未然，提前保证人们的身体远离疾病的干扰。
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