芒种（Grain in Ear），二十四节气之一，一般在6月6日前后，太阳到达黄经75°的时候。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节，持续阴雨，雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气十分闷热，各种物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。
芒种时节湿热重，多吃瓜果蔬菜与豆类，防止“夏打盹”！
【中 医 养 生】
一、情志调节&起居安排
根据芒种时节天气炎热、雨水增多等气候特点与大家保健养生的需求，筱蝶提出以下几点“应节”建议：
1.保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。
2.顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好能小睡一会，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。
3.天热易出汗，衣服要勤洗勤换，要“汗出不见湿”，因为若“汗出见湿，乃生痤疮”；出汗时不能立刻用冷水冲澡。
4.不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧，也不要大汗而光膀吹风。
二、饮食调养（以清补为主）
芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。
懒散、头脑不清爽是多数人芒种节的状态。此外，芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。而湿邪重浊易伤。肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险。总的预防措施是：当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食蔬菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果蔬菜。以摄取足够的维生素C，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度内预防和治疗动脉硬化。
【芒 种 小 厨 房】
菠 萝 鸡 丁
材 料：鸡肉400g，菠萝300g，豌豆粒100g，盐、糖、酸甜酱等调料适量。
做 法：鸡肉及菠萝切丁备用；锅内放油，翻炒鸡丁至变色，倒入豌豆粒与调料；最后放入菠萝丁翻炒均匀即可食用。
功 效：清新可口，消食开胃。
荷叶薏冬猪骨汤
材 料：薏米50g，砂仁10g，苍术20g，冬瓜500g，荷叶1张，猪骨500g。
做 法：上述药材洗净备用，冬瓜洗净后切成小块，放入清水2000ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时后放盐调味即可。
功 效：健脾渗湿，老少皆宜，对于湿困脾胃导致的泄泻、腹胀、肢体困重乏力具有较好的缓解作用。
白扁豆山药排骨汤
材 料：扁豆50g，山药30g，猪排骨500g，生姜10g，食盐少许。
做 法：将排骨洗净放入砂锅内烧开去泡沫后，放入扁豆、山药、生姜，煮至肉烂时放入少量食盐即可食用。
功 效：对脾胃虚弱，食少便溏者具有良好的补气健脾，增进食欲的功效。
网友评论