腰花去腥法四步

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2020-05-22 08:28 被阅读0次

通常买腰子的时候,卖家会去掉白筋但味道依旧很大,这次参考了以往的和别人的做法感觉基本没有腥味了。

第一步用清水浸泡注意换几次水

第二步焯水15秒捞出沥干

第三步用胡椒粉和料酒浸泡揉洗

第四步用清水冲洗

经过四步基本上没有膻味了

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