黔西卤粉

如果你要问我吃过最好吃的东西是什么？那我会毫不犹豫的告诉你——黔西卤粉！它承载的不仅是一个县城食物的美名更是我的的高中的全部的青葱岁月，至今我还能索着口水记得那碗卤粉拌着折耳根辣椒的模样——

我上高中那会，我们学校附近就有一家行走的粉摊，有素粉、羊肉粉、拌粉……但是我个人最爱的还是卤粉，那时候我基本每天都会去吃一碗。我在教室上课的时候，都能远远的闻到这熟悉的味道流口水！

自从我上大学以后，我就很少回家，更不要是吃黔西的卤粉了！我高中是在黔西读的，自然喜欢黔西的味道，原本以为卤粉从此以后只能在我的记忆里了，但没想到最近我们食堂来了一对黔西夫妇，在我们第二食堂的二楼新来了一家“黔西卤粉”的食摊！这对于绝对吃货的我肯定是一种福音，就连和我一起上高中的大学同学也迫不及待。她是湖南的，但她和我都是在黔西读的高中，高中的3年里，她也深深的被黔西卤粉淘去了灵魂！

中午，我们放学，还在途中讨论纠结吃什么，从上了大学以后每天最大的烦恼就是纠结吃什么，不要问我为什么，其实我也不知道。一旁的同学吆喝着说，你们不是黔西的吗？可以去食堂二楼新开的“黔西卤粉”试试呀！我和我朋友惊愕住了，感觉像做梦一样！那同学接着又说，是真的，没骗你们，听说还挺好吃的，还有卤的配菜， 卤鸡蛋、卤豆腐、卤花生、卤鸡腿、卤洋芋……说完咯咯咯的笑了起来！我和朋友馋着吞咽了一下口水！

“黔西卤粉”大大的红字招牌！食摊看起看很干净，很卫生，光锃锃的长板桌子上整整齐齐的摆着装满卤菜的瓷碗各色各样，卤菜色香味俱全，让人着一眼就忍不住噎口水！老板和老板娘是一对中年夫妇，脸上看起来有些细小的皱纹但并不影响他们的友善！生意很好，夫妇俩忙得不亦乐乎，老板掌大勺在装满卤水汁的大桶里煮米粉热卤菜；老板娘持剪刀剪碎卤热的菜，装米粉调味料，葱花、灵魂折耳根辣椒……加入褐橙橙的卤汤汁一碗正宗的黔西卤粉都好了！

同学们长长的排着队，看着这外来之物的美食，眼睛里放着光像星星一样！夫妇俩的食摊上配菜是自己按价和喜好自己加，价格也很美丽，老板这里有个规矩，要给吃粉的人免费加一样配菜同时食量大的同学可以免费加粉，老板可真是个热心肠的好人！

软软糯糯不失劲道的米粉用卤水煮得恰到好处，喝饱卤汁的牛肉丸、香菇丸、鸡蛋、木耳圆滚滚的躺在米粉里，浸着亮晶晶的汤汁，凫水的鲜葱一小段一小段的，散发着葱香，辣椒均匀的掺和着折耳根芝麻……忍不住索一口，我的味蕾开始忍不住尖叫！卤汁开始在我味蕾上不蔓延……米粉、丸子……让我的胃赞不绝口，脆脆的折耳折……

朋友！如果你有机会来黔西，我一定要带你吃一碗黔西的卤粉！