炒菜之炒荷包蛋

炒荷包蛋

我是一个超级爱吃煎鸡蛋的人，有次在湖南大厨吃到过一次这样子的煎鸡蛋，今天早上特别想吃，我就凭记忆改造了一下。

材料：鸡蛋6个，大葱，蒜头(这边我用了蒜苗，觉得不是很妥，不建议放，觉得蒜头比较靠谱)红椒和青椒，洋葱

配料：盐 鸡精 酱油

步骤：

炒菜之炒荷包蛋 炒菜之炒荷包蛋

1.所有材料切段备用

炒菜之炒荷包蛋 炒菜之炒荷包蛋

2.煎蛋，两面金黄最好吃，也最好看

炒菜之炒荷包蛋

2.配料下锅炒一分钟，再放入辣椒

炒菜之炒荷包蛋

3.再翻炒2分钟，将煎好的鸡蛋倒入

炒菜之炒荷包蛋

4.翻炒一分钟，加入酱油，鸡精，加入一碗水焖煮，这样子没有那么上火哟，最后收汁的时候加入少许的盐，就可出锅啦。

吃到半路，才想起之前吃的有加炸过的黄豆，也非常好吃。喜欢吃煎蛋的，完全可以试试呢。

炒菜之炒荷包蛋