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人们在被强制灌输一种新鲜事物的时候，往往适得其反，会对他所学习的东西感到厌烦，现今很多小孩明明人很机灵，但是学习不好就是这个原因，在人的内心处，总有一定比例的逆反心理在作祟，所以很多时候要搞好学习，并不是说要去暗示自己我一定要做好，只有这样才有利可图，而是要将你所学习的事物发展成兴趣爱好，在学习中找到乐趣。
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兴趣是最好的老师。这句话放在厨房里也非常对，很多烹饪业余爱好者做出来的美食并不比大饭店里的差。想要从事餐饮行业的人学习技术的不二法门是：将学习发展成兴趣。
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例如浏阳蒸菜，作为八大菜系之一湘菜的重要分支，浏阳蒸菜的传统蒸制技术有数不清的小窍门，像何爹浏阳蒸菜这样的老牌蒸菜企业，已经将蒸菜培训浓缩为了十天的时间，他们满怀自信并且有实力地对大家说：“十天，只要你肯认真，我就能包你学会。”何爹浏阳蒸菜所强调的认真，恰恰是那一份被乐趣驱使的永不言败的激情。我们见过很多蒸菜爱好者，他们本身对蒸菜就拥有着热忱的心，在学习的过程中，他们大呼：“真有意思。”然后往往就能不用十天就可以完全掌握技术。
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为什么会有偏科这类情况呢？
那是因为我们的兴趣可能只分给了其中一门课程。像笔者读书的时候，理科非常差，反而对语文历史等文科十分感兴趣，但是在成长的过程中，越来越发现偏科对自己的不利，而笔者现在，在很浅薄了解了入门经济学与世界地理地质之后，才发现每一种课程都是十分有趣的。学习无止境，唯有保持着热爱的心对世界始终好奇，自我才会得到提升，你没有去深入了解过，就谈不上不喜欢，只能说你是不懂而已。就像我们平时看书看电影，你只有完全了解其讲述的内核时才能去评判它的好坏，而不是三人成虎，随波逐流。说不定你的天赋就在其中，所以不要错过一次发掘它的机会。
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