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开业促销前,你算好帐了吗?

开业促销前,你算好帐了吗?

作者: 玩赚餐饮圈 | 来源:发表于2019-06-10 17:44 被阅读0次

 

说到新店开业,一般开业成功要符合的三点目的要求:

1     最大化的吸引顾客来第一次品尝你的产品;

 

2     尽可能的让顾客来你店至少消费3次以上建立熟悉感;

 

3     锁定更多的老顾客来实现后续的消费;

其实开业主题只是手段,我们还得回归到开业的最终目的去考虑。先确定开业目标再决定开业的战术和方法,而不是一意的谈战术,很容易自的。

所以,先目标后主题的设计原则,一般在做开业方案时要设计三级目标:

一级目标:销售碗数

二级目标:粉丝数量

三级目标:品牌影响

是的,开业经营的第一目标首要考虑的是开业促销要达到多少碗才算成功。

然后再考虑销售之后有多少人扫码加我的微信,最后才考虑第三级目标,我们的品牌影响力如何越来越大?

考虑完了目标问题,你还得考虑一个核心的要素:销售场景。

你想让现场的销售设计成什么样的场景?是排队狂抢的场景?还是早上没开业就有顾客在排队的场景。

话说,当时阿秀做开业活动的时候,没开业已经有人在门口排队,为抢到开业的三个大卤蛋了〜

所以,只有设置了销售场景后你才知道你要用什么样的产品来吸引流客流;最后才是,你开业的成本核算问题。

你看说到这里五个要点出来了:

目标——开业目标是什么?

 

主题——开业的主题是什么?

 

场景——销售场景是什么样的?

 

引流——引流的产品是哪一样?

 

成本——整个活动成本是多少?值不值得?如何看“值”字?

为什么一般人做怎么做促销成本核算都是错误的?

传统的核算成本是这样的:

如,一碗米粉卖4块钱,成本在2 块钱。所以有2块之内的空间去发挥促销的主题或方案,一核算打五拆还是可以的,也不亏,总想着先吸引人来后,以后再慢慢回原价;

这是小促销方案的思维!

那促销手高的核算成本是怎么样的呢?

促销高手会把成本分成两类:一类是作业性成本,一类是策略是成本。

什么是作业性成本?

指经营所必需,但又不直接涉及利润的所有成本。所有的管理成本都属于这一类,如管理人员、固定资产、制造成本、运营成本、服务成本、办公用品等。

什么是策略性成本?

直接涉战略目标及并提高利润基线的所有事情,如:销售、广告、产品研发等。

而开业促销往往是策略性成本。不要老是有习惯做一锤子买卖的生意人,要有与顾客终身做生意的态度!

促销高手的成本核算秘密:深挖顾客的终身价值

简单的理解客户终生价值为:是每个顾客在未来可能为你的店铺带来的收益总和;做米粉店最大的好处在于,客户的持续消费力都非常高。

比方说,

你有2000的稳定顾客人群(一般一天卖500碗的销量一般客户总量要按4倍左右计算);

这些老顾客与你店铺的重复消费周期假定时间平均是2年(一般米粉周期上三年以上都是正常的);

并且在过去2年给你带来的净利润为150元(一次消费给你带来4块利润,一个月来10次,一年至少来10次,至少来2年)。

客户终生价值可以计算为:4元X10X10X2= 800元。

这意味着,每一个新客户,在两年中平均可以给你带来800元的利润。

当你知道,一个新顾客来你这里消费如果变成了老顾客的话,相当于2年给你带来至少800元的利润时,你会不会在前面多给他一点好处呢?

哪怕你用10块钱的促销成本去吸引顾客又怎么样呢?关键要懂得控制后续消费!

所以,你就看懂为什么市面上会有推出很多非常吸引人的会员营销机制了。

如米粉店你在用会员系统,开业就设置充10元送10元,你真亏吗?充10元送20元呢?你又亏了吗?

不可能亏的!发挥你的智慧!这20元怎么送才不亏,而且顾客还觉得自己赚到了!这个当是留给你的作业吧。

说到这里,你已经知道如何挖掘客户终生价值让店铺的销售业绩倍增了:

1、以客户终生价值为衡量标准,提高你的开业推广佣金,促使更多的合作伙伴帮你拓展顾客群;

2、开发后端粉品,给客户更多的产品和服务,赚取更多的营业收入。

3、提高服务质量,持久的留住客户。

所以从这出发,你要重新思考这三个能让你发财的数据:

1、你的铺店的客户终生价值是多少?

 

2、你店铺的回头客占多少比例?

 

3、你店里的客户还需要那些产品和服务?

不错,这就是促销高手大促销秘密最重要的三个概念:作业性成本、策略性成本、顾客终身价值。

特别提醒1:阿秀桂林米粉将多年的开店经验,总结成了一本全程开店指导书,里面包含了:要开一家米粉店从开始到正常运营需要做的52件事,以及每件事该怎么做的详细操作步骤和执行标准。目前正在阿秀桂林米粉朋友圈连续分享,相信对于开店新手将会是一份很特别的礼物。

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