下午五点半从黄州出发，晚上7点半到红安，一到县城就约小伙伴去沃尔玛吃鸡排。
朋友家就住在沃尔玛附近，我先到了就去正新点了两份鸡排。
“15元一份，两份共30元。”
“去年不是12吗，怎么涨价这么多？”
“这不是因为疫情影响吗，物价都涨了。”
“哦，也是。吃了好多地方的正新鸡排，感觉还是你家的最好吃。”
“好多从外面回来的人都这么说，正新鸡排有好多连锁店，我们是最早的一批。”
“你家的鸡排外焦里嫩，别的地方要么炸得太老，要么没炸熟。我在黄州吃过几家，都不好吃，有一家非常难吃，直接整块丢进油锅炸的，然后切成几个长条就装袋了，一点口感都没有，味同嚼蜡。”
“加盟店在培训期间都是要求我们整块炸的，我们自己这几年根据顾客需求自创的方式。鸡排炸到五分熟的时候再用剪刀剪开，就可以炸到中央部位，于是看起来外焦里嫩，吃起来酥脆可口。”
“原来如此，难怪我觉得你家的鸡排最好吃，看来是下了功夫用了心思的。”
小伙伴来的时候我已经吃完了一份，他也觉得只有这一家鸡排最好吃。
服务行业要想做好，说难也不难，说容易也不容易。其实，有时候想经营好餐饮服务并不需要多么大的投资，反而一些细节更重要，顾客注重的是舒适度。
比如，有些餐厅虽然很豪华，但是却并不适合宝妈带娃去赴宴。如果是老同学聚会，孩子哇哇大哭，谁都吃不好，宝妈也会尴尬。
而有些小馆子虽然装潢简洁，但设备齐全，有专门的婴儿椅、儿童套餐，非常方便带娃的宝妈们安心用餐。
没有对比就没有差距，有时候我们并没有输在起跑线上，而是输在运动鞋里的一粒沙子。细节，决定成败！
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