《妈妈蒸的花卷》

妈妈蒸的花卷，只有两层，模样很朴实，味道却独一无二。

用老酵子发面，没有花样的造型，也没有辣椒和葱花，只有盐和油。从小吃到大，始终不变的是妈妈的味道。

吃过超市里卖的琳琅满目的多层花卷，也吃过路边卖的各种杂面和颜色的手工花卷，自己也学着妈妈的做法蒸过几次花卷，却怎么也吃不出妈妈蒸的花卷的味道。

我和妈妈一样，喜欢吃馍。每顿饭都想吃几口馍，无论什么饭。我只要看到各种各样的烧饼和馒头，都会买上几个，妈妈边吃边品鉴，最后总是说一句:“人家蒸的咋真好吃呢。”不是她自己蒸的不好，是因为她好吃馍。

妈妈一般都是在晚上发上面，什么时候开了什么时候蒸。冬天会到早上七八点蒸，夏天开的快，几点开就几点起来蒸，哪怕是凌晨三四点。她总是说:“年纪大了，瞌睡也少了。”我知道，那是想让我们在早上吃上热馒头。

和妈妈住一个楼，我几乎没有买过馍，不是妈妈送上来，就是我下去拿。

每次提着花卷碰到邻居，总会听到他们说:“看你离你妈近，多幸福。”我也总是很自豪地点点头:“嗯嗯，确实很幸福。”

听爸爸说妈妈的一只胳膊疼得举不起来，只能抬一点。我知道她每天都到小区的健身器材那儿拉胳膊，天天坚持。给她送烧饼，她总是说她会蒸，不要乱花钱。妈妈家的冰箱里啥时候都有花卷，她说她喜欢吃泡馍。

今早给爸妈送粉浆面条，刚出笼的花卷，热气腾腾，咬一口，还是熟悉的家常的味道，软糯中有一点点的筋道，麦香中有丝丝的甜味。