叶落风起

那年-那事-那狗

平原草枯矣，重阳后，黄叶树骚骚。

昨夜读屈原的《楚辞》一书，直到谯楼起鼓时，合了书页才沉沉睡去。

在《楚辞》怨世篇中有；“世沈淖而难论兮，俗岭峨而参差。清冷冷而歼灭兮，混湛湛而日多”的诗句，这是屈原被放逐后对楚国腐败没落，及世俗毁誉高下相差不齐而产生的怨恨。对清洁之物都已被抛弃，贪浊之人得宠日益盛多的无奈。于今，读起来似曾相识。

晨曦，身披着一缕朝霞，独自走在树影摇风的深秋里，一线脚步走在被露水打湿的枯叶上，秋天的风景在我不舍的目光中渐行渐远。

一时间，叶落风起。

今来是，烧痕残碧尽，霜影乱红绸。秋水映空，寒烟如织，皂雕飞处，天惨云高。

福建会馆，坐落在都市繁华地段。厅堂设计的颇具闽南风格，雕梁画栋，简约却不失大气，低调中隐含着奢华。几日前应友邀约，前往会馆小聚，寒暄后先品了闽南乌龙茶中的“永春佛手”，因其沁泡后茶叶展开犹如“佛手”一般，故此得名。几杯茶入口，顿觉的喉咙清甜甘冽，滋润了不少。入席，会馆的看家菜“佛跳墙”是一定要品尝的，这是八大菜系之一“闽菜”的一道官府大菜。“佛跳墙”的煨器采用是绍兴的酒坛，煨成开坛，便有酒香扑鼻而来。汤浓色褐，却厚而不腻，软糯脆嫩，也算是贴了一回“秋膘”。这道菜还真是体现了孔老夫子所言的“食不厌精，烩不厌细”这句话来。用坛煨出的菜总会使人有垂馋之感，包裹在里面的食材给人几分期待和温暖，未入口已醉了三分。使我想起辛卯年冬去江苏南通时，与友人品尝一家有上百年历史老店的一道“坛焖羊肉”。食材是选自当地的特产黑山羊，切小块带皮入坛，用调制好的陈年老汤慢火煨着，肉质细嫩鲜美，肥瘦相间，不腻，不膻，外皮弹牙筋道，里边的肉酥烂入口即化。很多的食客都是慕名而来，这家百年老店从仅有几张桌子起家，到今天的食客如云，味道也是一种牵肠挂肚的光阴。在此探访期间，驱车到吕四港的码头买了一些新鲜得活蹦乱跳的青虾，洗净后用黄酒腌制，称为“醉虾”。简单地调一些介末和米醋蒜料，再加一点柠檬汁，沾一下，虾特有的味道顿时在口中清香弥漫。虾在盘中的身段晶莹剔透，须眉尽展，一份小料，信手拈来便可挂齿留香。有时，简单就是最好的回味。

席间，一杯香茶，几份可口的美味，就连盛着菜肴的容器都装饰得小巧玲珑，搭配的考究别致，一股闽南清新秀雅的气息扑面而来。菜品多以清淡为主，量小，吃的就是营养，从视觉到味蕾可谓尽在享受。记得曾在辽宁会馆用餐时，粗犷的瓷盆大碗中装满了“猪肉炖粉条子”和菜名突显底气十足的“杀猪菜” ，还有玉米，土豆茄子豆角，五花肉和猪排骨等蔬菜烩在一起的“乱炖”，彰显着东北大菜的豪放和朴实。传菜的声音洪亮大嗓，这一嗓子唱罢了，仿佛一下子坐到了热气腾腾的东北火炕上，大碗喝酒大块朵颐。南北饮食文化的差异，也体现了性格的迥然相异。

在淡淡的茶香，浓浓的酒意氛围下，三五人小聚，彼此聊聊我我，清静自然。把倦怠，浮躁乃至虚伪都抛到夜色中，打开心扉旅行在愉悦的路上。如这用慢火煨出来的“佛跳墙”和“坛焖羊肉”的味道似的，随着时间的延续，把情意融化在岁月里，回味绵长，每当想起时，心底总是泛起一股温馨的涟漪在记忆里徜徉悠悠。

风也萧萧，雨也萧萧，瘦尽灯花又一宵。

挥手辞别时，已是满天的星斗，灯欲落，雁还飞。心里却油然地涌起另一种滋味来。

这份心底涌起的味道把我带回了尘封的往事里。如果说人生有四季的话，那我在十多年前的那一年，经历的人生季节可谓是“冬季”。寒风凛冽。

我与兄弟为了生存，开始了在湖中泛舟撒网打鱼的日月。其实，就是一条四处漏水的破船，两只历尽沧桑的木浆和几张千疮百孔的渔网。除了我与兄弟之外，船头上还站着一位迎风傲立宛如船长似的“兄弟”，不时望着远方湖面上拍打翅膀惊飞的水鸟狂吠几声，一条毛色白黄相间的小狗儿。由于该“兄弟”无论干什么都是慢条斯理，不慌不忙的一副狗德行，赐名为“慢慢”。记得那一年的秋天，用地笼收获了很多泥鳅，便放在大盆里又放了些许盐，好让泥鳅把肚里的泥沙吐出来。埋锅造饭，切葱姜蒜备用，油热后放入锅中爆炒，少顷，加入黄酱再翻炒，加水，大火烧开滚沸后迅速把洗净的泥鳅倒入锅中，压上锅盖，只听见泥鳅在锅里劈哩啪啦地乱成一团响成一片。我手忙脚乱的挥铲舞勺子，兄弟”慢慢”也没有闲着，摇着尾巴蹿前跑后，兴奋的一会儿就地打一个滚儿，一会儿又目光期待地看着锅里冒出扑鼻的香气，哼哼唧唧的讨好着。起锅，泥鳅肉质与豆瓣酱的香气混淆在一起，弥漫了整个帐篷。我与兄弟为了这顿“盛宴”，特意准备了“小刀烧酒”以示庆贺，只见一手拿住泥鳅的头，把泥鳅放到嘴里，然后用牙轻轻咬住肉，这是一个技巧，不能太浅否则肉会随着骨刺带出来，也不能太深，这样骨刺会断掉在嘴里，掌握好尺度便可以把泥鳅肉的部分留在口里，骨刺就干干净净地拽出来。我与兄弟一条泥鳅一口小烧酒品着，一脸的笑容。另一个兄弟“慢慢”吃的实在不斯文，简直是狼吞虎咽，时不时还发出护食的威胁声。 吃肉喝汤，这泥鳅的汤可不能小窥，泥鳅在加热时内脏及苦胆里的药用成分渗透在汤中，补脾胃，祛湿寒。营养的泥鳅肉滋补的汤，丰富的何止是一顿大餐，也给枯燥而艰难时的生活带来了一份慰籍。兄弟吃的连连打饱嗝，以至于鞋带开了都无法弯下腰去系上。“慢慢”兄弟早已狗肚子滚圆躺在松软的草地上，呼噜声骤响。

当日头西沉时，布下网泊了船，兄弟一声口哨响起，划破了寂静的湖面。“慢慢”尾随着一路小跑，和兄弟一起坐在青草萋萋野花烂漫的山坡上，看火烧的云，看牛羊牧归，或偶尔扯开了嗓子，唱的画眉鸟盘旋百灵雀跃，“慢慢”也会在旁时不时地狂吠，伴奏几声，直唱到云霞乱飞，星洒满天。这幅画面永久的定格在我的脑海，铭刻在我的记忆里，珍藏于心房——至今而不敢忘怀。

许多年后，走南闯北吃过不少所谓的山珍海味，但，都没有那一年的那一顿“泥鳅大餐”让我回味悠远而潸然。

此情已自成追忆，零落鸳鸯，雨歇微凉，十多年前梦一场。

{写于葵巳年秋·以此来缅怀已离去数年，依然在天堂的路口守夜的“慢慢”兄弟，及难以忘怀的时光里-那年-那事-那狗}