我的家位于四川宜宾的大山深处,自家种植茶叶很多年,在我的记忆中妈妈每年都在茶树地里忙碌着,现在还对小时候炒茶时那个瞌睡劲记忆犹新!每到采茶季节,我们全家白天去地里采茶,晚上回来妈妈主要负责炒茶,为了第二天的干茶能卖个好价钱,妈妈一般都整晚不睡,就怕没有上好灰,茶色不漂亮!那是我第一次看到爸爸妈妈挣钱的不易!
我家的茶园随着科技的发展,妈妈不需要再熬夜全手工炒茶了,一般都是想念从前的味道才会炒点自己品尝,现在只负责把长出来的高枝剪平,让整个茶树看上去平整,一是为了更方便采茶,二是让茶枝受阳光普照更全面。
空山新雨后,嫩芽满茶枝离开家乡外地求学工作成家多年,对家乡的情况也不甚了解,我问妈妈茶树为什么长这么好,难道这么大一座山的茶都要施肥打药吗?妈说不可能施肥也不可能打药,那样成本太高,全靠老天!没想到因为成本,我们的茶反而成了现在最最缺少的天然无公害宝贝!
最喜欢背篓装满茶叶的感觉每年二三月份就是妈妈最忙的时候,清明前的茶叶,长得特别少,质量最好,价格当然也最高,看着一颗颗像黄瓜子大小的茶叶在竹篓里装满,那是幸福的味道!
刚出炉的新茶出茶的那天一早妈妈首先是检查干茶外观,再泡上一杯闻闻味道,然后抿一口,就能估计出今年的价格和行情
刚泡好的妈妈寄来的新茶这就是家乡的味道,妈妈的辛苦带着家乡的泥土气息,连同山间林木的清香全都融入这杯半手工柴火茗茶里了。
家乡茗茶-宜宾雀舌
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