一个姑娘的跨界转行之路

一个姑娘的跨界转行之路

孔小鹤是我的藏友，我们认识快7年了。最初被她吸引是因为看到了她的手工DIY作品，这是一个特别有想法而且说做就做的姑娘！典型的行动派！

一起玩收藏的时候，她就会对一些饰品残件进行改装，这其中包括一些古董金银饰、古董珠子、配件、瓷器残片等，加上一些现代元素做成适合佩戴的戒指、耳环、手链、胸针，有时候放在店里居然能被客人喜欢而买走！

刚开始的她受到鼓舞，决心要做更多的东西，甚至创建自己的品牌，但随着时间的推移，她越来越发现这一切真的好难！只有自己的一腔热情是远远不够的！要做品牌，就要对市场有一个清晰的把握和定位，不仅要做好的产品，还要有持续的创新，受众才不会审美疲劳。

我想，这个思路可能很多藏友都曾有过，也确实看到朋友圈不少人在做这样的diy，即便是现在，当行内出现了几个老古董新时尚的大咖之后，我们看到他们的努力和辉煌，内心既敬佩又羡慕。对美的追求是人的本能！但市场就是这样的残酷，当一个方向已经树立出标杆并被大家所认可的时候，后来的追随者如果没有自己的创新，如果没有拿得出手的作品便很容易被秒成渣渣！

2013年的时候，我和孔小鹤都有个经营古玩的小店，每天在店里打理，有时候出去跑跑货，生意做得不咸不淡！小鹤有想法，手也巧，做手工是她的强项，就是从那个时候她开始做手工的古物新作，但是单纯的手工有很多的局限性，有时候看起来难免显得不够精致，档次很low。

现实就是这样，如果你想去做产品但是不去改进工艺，而是想要靠这样的取巧一直取胜，市场就看不到你的诚意！那样路子是不会长远的。但是要做一个品牌真的不容易啊，这跟普通的小打小闹不一样，各方面都要做足功课，产品工艺你要改进，原材料你要投资，要找到符合你想法的加工单位，市场你要考察，甚至你还要学习设计，到最后，产品你要推广！

这一系列考虑下来，孔小鹤就放弃了，她对我说，做产品，在不能得到推广和大众认同的情况下，我们的很多想法和创意都只能算是是自娱自乐的消遣。

困顿是每一个人的人生中都不会缺席的不速之客。那段时间的孔小鹤是迷惘的，一方面是爱好，一方面是生活。该怎样两全其美呢？

就这样跌跌撞撞一路走到了2017年，古玩市场开始变得冷清，行情凋敝，哀鸿遍野，很多人退出去了，还在坚守的商家也只是苦苦经营，门可罗雀。大家每天见面问的第一件事情就是：“开张了吗？”，风口来了猪都能飞到天上，但如果风向改变了，那就会大浪淘沙，总有一部分人被淘汰出局！

（对这一段做个说明，可能有人会问，你是不是危言耸听了，行情哪里有你说的那么差？我怎么觉得我的生意挺好的！也看到不少人的生意都很好！要知道，每个地方的市场都是有差异的，不可否认的是，即便在行情不好的情况下依然有人能够把生意做得风生水起，这个市场并没有死绝！但是，不论哪一个行业都是如此，精英只是少数的，大部分人都很平凡。）

让我没想到的是，2017年初，孔小鹤突然跟我说她要退店了，不卖古玩了，她要去开一个烘焙馆！什么？我没有听错吧！这两个行业难道不是相差了十万八千里吗？带着一肚子的疑问，我准备好好地劝劝她！但是她心意已决，一副成竹在胸的样子。

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从此之后，我们都各自忙碌，联系的次数越发少了。到了2018年十月份，有一天孔小鹤给我发消息，邀请我去她的烘焙馆看看，我很开心、也很好奇。到了之后，我被眼前的景象打动了，整个馆面积虽然不大，但装修简洁，又处处充满了古典元素，墙上挂着小鹤自己收藏的古董木雕花窗格，店里一部分桌椅也是她自己的藏品，每一处小细节都很用心。甚至，我发现了最令我惊喜的东西——我们一起收藏过糕饼模子。原来她在用老糕饼模子做烘焙，单就这一点就跟市面上百分之九十九的不同！我终于明白了！

这些年市场变得多元化，各行各业都蓬勃发展，随着都市小清新的崛起，一时间大街小巷出现了很多创意烘培馆，亲子烘培馆！走的路线大多是西式糕点，像那些手工卡通饼干、曲奇、蛋挞、泡芙、巧克力等，针对的对象也大多都是孩子，和一小部分兴趣爱好者。

它们的特点都差不多，但小鹤的不同，她将自己的风格与传统和古典相结合，首先她使用的模子都是真正的老货，经过严格的清洗和消毒，完全可以重复利用。老模子的一个特点就是造型的精美和灵动，再加上有历史的印记，只这一点便足够吸引人的眼球。经过一年多的试营业，她已经做得很好。

经过深度的交流，我才了解到，在决定弃店之前她是有深思熟虑的。最重要的想法是资源整合。她的丈夫是一家西点屋的烘焙师，手艺了得，很多回头客都是冲着他去的，技术有了！也带来了一部分的客人。她关掉了自己的古玩店，节省出一部分的房租，又重新租下新的店面，那创立工作室也就顺势而为了，最后再把自己收藏的东西充分利用到工作室里，在店面的装修和氛围的营造上真的起到了不可估量的作用，直接让她的工作室在众多从业者当中脱颖而出！

一个姑娘的跨界转行之路

最重要的一点，她就地取材，用收藏的老糕饼模子来做东西，这不能不说是一大特色！当初我们都喜欢小杂项，这种让人一看就心生欢喜的民俗小物件也买了不少，而且价格都不贵，大多都是几十块钱、一两百块钱一个，现在直接用也是节省了一部分资金！而且对客人来说，还能学到不少知识，既了解了糕饼制作的历史和地域特色，还得到了乐趣，陶冶了情操！真的是一举两得！

所以，刚一开业就吸引了一大批客人，很多家长带着孩子来，原先在一些亲子烘焙店里，孩子在做东西，家长在旁边陪着都快睡着了！小鹤的工作室里，家长的兴趣也被吊起来了，很多人的评价都说享受那里的氛围，仿佛时光穿越。

所以她的工作室根本没有特意去宣传，靠的就是客人的口碑，口口相传的力量是强大的。那些被困在樊笼里的家庭主妇，沦陷在工作中的高级白领，在身心疲惫的时候，都特别想找一个心灵寄托，享受一下片刻清闲，所以她的受众要比一般的工作室更加广泛！这个竞争力加分！

最后一点，她的风格是不容易被模仿的，即使别人也能收藏老糕饼模子，能模仿她的形式，却永远模仿不了她的灵感，无时无刻，她都在改进、都在思考。她不会停在原地，会一直前行！

也许，我们可以参考别人的思路，但一味复别人的产品，就会没有自己的灵魂。

我记得有一个加油站的故事，讲的是如果某人去到一个空白的地方开了个加油站，并且生意特别好！这事如果发生在美国，别人看到之后，就会在临近的地方开一家饭店，一个便利店，一家宾馆......然后大家生意都很好。可是，如果在中国可能好多人看到之后也会在那个地方开一个加油站，彼此竞争，最后大家生意都不好做。这并不是说我们国家不好，而是说我们有的人看到别人成功之后，只想快速复制，不愿意动脑子，去进行自己的创新！

如今，小鹤的烘焙工作室已经做了一年多了，已经积累了几千个会员，我相信她会越来越好！虽然她现在不做古玩生意了，但并没有完全脱离这个圈子，她所从事的事业还是与古玩有着一点联系的，她的灵感来自于那里！

我问她，你以后有什么打算吗？就是这样一辈子守着这个店做下去吗？她遥遥头，并没有什么更长远的打算，就先这样做下去！因为你打算得再精细，如果没有落实，不去做的话也没有什么卵用！路在没走之前我们对它的认识是混沌的，但是也许走着走着就清晰了呢！

就像她自己当时只是开着一家古玩店，以为一辈子会做古玩生意，怎么也想不到去做一个烘焙店！一切的发生显得那么不可思议，但就是这么顺其自然的发生了！所以她一点也不担心以后，无论某个行业是死是活，她都能够找到自己的出路！

说这些话的时候，她的眼睛看着窗外，神情里再没有困惑，只有笃定。因为她已经打开了另外一扇大门！高晓松说过诗和远方，但我们真的不必去远方追寻诗意，就在身边，就在眼下，如果你愿意尝试，就能实现。看着她，我真的想到了一句诗，晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄！

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