01 假冒伪劣一直困扰酒行业
在中国酒有着独特的历史地位和文化底蕴，拥有着广大的消费群体。2013-2017年，酒水行业的消费端结构进行大转变，逐步从政务消费转向了个人消费和商务消费，酒水市场规模不断扩大，酒水行业潜在市场规模巨大。
假冒伪劣问题一直以来是许多行业亟待解决的痛点，在酒行业也同样存在。中国酒水行业信息不透明，参与企业众多致使竞争激烈，没有明确的质量统一标准，价格与价值不相符等现象给了不法分子操作空间，导致造假已泛滥成灾。多种酒类溯源防伪技术被攻破，而企业的防伪成本居高不下，消费者权益无法得到保护，公众对于商品溯源的诉求日益提高。
02 区块链溯源，解决酒行业痛点新方式
区块链技术的分布式、不可篡改、透明性、可追溯等特性，为商品防伪溯源提供了一种新的解决思路。
在酒水行业中采用区块链可解决区域性仓储、配送、促销、混搭等资源和数据的共享难题，打破企业、商家为中心的资源匹配模式，基于区块链技术建立产业联盟，实现数据实时、共享，提高酒水行业信息透明性。
区块链溯源基于数据储存结构中的时间戳技术应用，形成一个不可篡改、可溯源的数据库。运用区块链技术在酒水行业建立一个防伪、可溯源的系统，从酒类产品生产的高粱、小麦、水等原料，到酿酒、质检、入库等生产过程，再到物流、仓储、销售等渠道，最后到消费者的各个环节信息都放置到区块链上，实现酒品生产信息及流通信息的不可篡改，从根本上保证了商品溯源的真实可靠性。
03 酒行业使用区块链溯源的好处
对于消费者，公开透明的数据信息以及可溯源的技术支持，能够有效的帮助消费者了解产品的原料来源，流转过程，从而去伪存真，维护消费者权益，增加消费者对产品的信任，优化消费体验。
对于企业，区块链溯源能够解决酒水行业供应链产品流转及销售过程中的假冒伪劣窜货邓问题，区块链分布式的特点能够帮助企业降低中心化物流的信息处理成本，提高流转效率。不仅能够降低企业的打假成本和管理费用，还能建立品牌信誉。
对于监管者，区块链溯源对酒生产销售全流程进行记录，且数据不可篡改。监管者可实时进行检查，且可追溯到之前任意时刻的数据，方便监管，并提高监管的震慑力。
04 区块链溯源在酒行业中的应用
区块链技术在酒行业已经不是纸上谈兵了，众多企业已经逐步开始了各自的区块链技术研究与应用。
2017年底，蚂蚁金服正式和贵州茅台进行了合作，提供了关于国酒茅台的正品防伪溯源的基于区块链的服务系统。从茅台产品数字信息诞生的那一刻开始，茅台酒的生产，加工，包装，运输等每一个环节都被记录在区块链上。茅台有可能将是酒业全面商用区块链防伪的厂家。
2017年6月，洋河与京东开展了区块链正品溯源技术合作，借助京东的区块链正品溯源技术，消费者可以全程追踪梦之蓝•手工班的流通过程。消费者通过扫描RFID 防伪标签查看品质溯源信息，可以看到这瓶酒从酿造、生产、流通的全过程信息，还可以看到原产地、生产日期、出仓时间、配送签收时间等等。
2017年12月，五粮液宣布与IBM 达成区块链方面的战略合作。五粮液方面宣称，将借助IBM 领先的云计算、大数据、区块链、人工智能等技术，在酒类及大机械、大包装、大物流、大健康、大金融、人工智能等领域开展深入合作，助推五粮液整个管理体系的数字化升级和产业转型发展、商业模式创新。在香港召开的“川港澳合作周”大会上，五粮液集团表示，将引入移动互联网、物联网、区块链等技术，充分利用新业态下新技术的优势，开展质量管理，缩短市场化供应链体系。
05 总结
伴随着大数据时代带来的转型契机，以及区块链的技术加成，酒行业成为区块链应用落地的行业。区块链技术的应用给酒行业面临的问题提供了一个新的解决方案，同时有可能成为酒行业未来的发展方向。
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