肉饼汤20221221

自从昨天尝试着做了一次肉饼汤，之后就停不下来了。

因为做的肉饼汤味道着实不错，也知道了为什么外面的肉饼汤比较好喝的原因。

原因是在肉饼汤里加了点鸡精或类似鸡精的化合物，这样就会让肉饼汤很鲜，和在外面吃的肉饼汤味道差不多。

于是今天又继续做了两次，感觉越吃越上瘾，要不是做肉饼太费时间，我还真想要天天去来吃。

做这个肉饼汤，大致分为三步，1.将肉剁碎（15分钟）；2.倒入淀粉和盐进行搅拌；3.将肉饼放到锅里蒸。

所以我自己就很好奇了，为什么原来老妈做的肉饼汤总是感觉难吃呢？

明明步骤差不多，味道却相去甚远，回想老妈做的肉饼汤，还是和自己有所区别的，首先，我做的肉饼汤，与其说是肉饼汤，不如说是肉丸汤更加贴切；其次，老妈的肉饼汤没有加入味精，鸡精这一类的调味料；最后，可能就是自己做的东西感觉更好吃的心理。

不知不觉这几天居家，又会了一道，而且做出来的味道还不差。

要不是这个居家，我估计永远也不会想到自己去做肉饼汤来吃，也就不会知道自己做的肉饼汤还可以。

这也让我对做菜这件事抵触情绪减小了一些，我在想我会不会再学会什么新的菜，毕竟我还有这么多天需要待在家中。

最让我有些接受不了的是，我也开始比价格，比如，在外面吃肉饼汤，十几元一份，而自己十几元买肉可以吃个饱，这时就会觉得还不如自己弄来的便宜。原来老妈总这样说，觉得老妈有些抠，现在觉得说的是事实，因为差距太大。

一句话总结：肉饼汤简单易上手，是一个不错的补充蛋白质的选择。