关于素食的几本好书
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笨鸟 / 土豆泥 《两个素食者的创意厨房》 豆瓣8.0分
素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。
福克斯《深层素食主义》 豆瓣7.7分
将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等各种角度，面面俱到地证明“素食有理”
陈存仁 《津津有味谭 素食卷》 豆瓣8.2分
上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏
彼得·辛格 《动物解放》 豆瓣8.5分
讨论人类在怎样制造动物的痛苦，以及按照伦理原则人应当怎样对待动物的大众读物。
彼得·博尔西《原来吃素最健康》 豆瓣8.2分
从现代医学、人体脏器、营养学、常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯、生态关怀等方面，论述吃素最健康的道理
约翰·罗宾斯《素食有理》 豆瓣7.7分
食素是对自我身体的一种探索，亦是对同在生命的探索！
张素宁《一碗好沙拉》 豆瓣7.7分
素食之中，沙拉是一种选择。
Craig Sams《食物的背后》 豆瓣7.9分
抛却超脱食物本身以外的口感，还原本真的生活吧
梅西纳《素食者膳食指南》 豆瓣8.4分
均衡地摄取谷物、蔬菜、豆类、水果和豆奶等食物，就能吃得很健康。
J.M.库切《动物的生命》 豆瓣7.7分
着眼于素食者在面对肉食者时，受到的在伦理道德方面的各种质问、疑惑和排斥反感。
陈耳东/丁大同《佛家素食》 豆瓣7.6分
从独具的饮食文化，品味佛家慈悲处世、万法随缘之追求
约翰·罗宾斯《新世纪饮食 危险年代的求生饮食》豆瓣8.9分
恐怕没看过的人，没有一个人会相信吃素的神奇
薛宝辰《素食说略》 豆瓣7.6分
古籍素食的方子
周泳杉《21世纪健康饮食》 豆瓣8.8分
呼吁吃素，全素优于蛋奶素食，少白糖白米白面。
陈达叟《本心斋蔬食谱》 豆瓣8.9分
本心翁在其间口述了“无人间烟火味”之蔬食二十品
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