很多人喜欢吃羊蝎子、骨髓，但你肯定不知道的是——“骨髓是藏胆固醇大户”！
一些人喜欢吃烤鱿鱼、炒蛏子、烤扇贝等贝类水产品，可能你也不知道这些所含的胆固醇比普通食物高出数倍。
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很多胆固醇都是吃出来的！
人体内的胆固醇来源有2种，一种是食物中摄入，另一种是身体肝脏合成。
不过由于人体本是一个非常精密的机器，身体中的胆固醇并不能无限制合成下去。
所以饮食摄入的胆固醇也是很多人超标的主要原因。
02
高胆固醇也可以吃回去！
胆固醇高除了药物来降脂，全方位的食物清单，对降低胆固醇也有好处！
1.大豆
大豆饱和脂肪酸的含量很低，可降低人体胆固醇，也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。
2.黑豆
黑豆只含植物固醇，这种植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇，降低血液中“坏”胆固醇含量的作用。
3.黑芝麻
黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
4.核桃
研究发现，一周吃几份坚果，功效超过你的想象，仅核桃就可以将总胆固醇降低8%~16%。
5.燕麦
燕麦可谓降胆固醇谷物中的NO.1，它含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶状粒体，像海绵一样吸收胆汁酸，减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率。
6.洋葱
洋葱具有降低胆固醇的作用，还富含膳食纤维，胆固醇偏高的，吃些洋葱非常好。
7.茄子
茄子中含有丰富的维生素P，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。
8.金针菇
金针菇是一种营养丰富的菇类食物，胆固醇超标的人，平时可以多吃些金针菇，有效的降低体内的胆固醇含量。
9.蒜
研究发现，每天吃3瓣大蒜，经过一个月之后，可以使血液中的总胆固醇下降10%，大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇。
10.山楂
山楂是果胶含量最高的水果，含量在2%左右。有关山楂的药理研究表明，其具有降低血胆固醇的作用。
总之，胆固醇高如果是吃出来的，那通过科学饮食调理，把吃高的胆固醇再吃下去！
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