昨晚,躺在床上,已是夜半。小杜来了电话。
哥,睡了吗?
睡了,刚躺下。
睡个毛线,我看到你屋里的灯光了。下楼来,我给你拿了些鱼。
小杜说话含混不清,还没打结,今天看来没喝太高。
下床穿衣,未及出门,门铃响了。
下午去水厂,顺便在红雁池下了几网,第一网都是鰟魮,第二网全是五道黑。小杜站在门外,腿还有些打颤。
本来早就给你拿过来了,谁知刚回城就被哥几个拉过去整了两口。一番客套后,收下了鱼。
鱼看着很新鲜,赶紧收拾,花了半个多小时,装盘放冰箱,应该可以煮两大碗。
今天是礼拜六,吃过早饭去公司转了一圈,没啥事。妻说,回家,做饭,今天尝尝你的手艺。
其实,鱼我做过不少,无论是清蒸鳜鱼,还是红烧鲫鱼,酸菜鱼,香辣鱼,不说拿手总还过得去。做五道黑,我还是第一次,确实有点忐忑。
五道黑学名河鲈,体侧有五条明显的黑色斑纹因而又被称作“五道黑”,属于冷水鱼类,在新疆,博斯腾湖五道黑最为有名。因为其肉质肥美,脂肪含量较低,是淡水鱼类中的珍品,流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说,因而深受人们的喜爱。记得一二年去库尔勒,朋友小冉为我接风,就是在博湖大酒店吃的五道黑。
权衡了片刻,决定红烧五道黑,因为孩子们还是偏向于吃红烧的。起锅烧油,辣子、葱、姜、蒜、鱼下锅(留了一半,下次做),一番轻煎慢炖后,鱼出锅了。
五条黑印子还在好不好,先上图,闻着就香,吃起来应该不错。接着炒了两个素菜,烧了一碗青菜汤。
三菜一汤饭后小憩,茶的氤氲和午后的暖阳交织在一起,缓缓地升腾。
窗外,爬山虎的红叶随风而落,光秃秃的枝条上,鸟雀也都不见了踪影。
今天是立冬,新疆的冬天其实早早地就到了,然而我并没觉得冷,因为,我的身边,总是被一团团暖暖的情谊包围着。
一杯暖茶
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