水果“奢侈品”-牛油果的真相

沙拉里面有加牛油果了没？不放牛油果还好意思叫沙拉？曾几何时，牛油果一度成为了高端、健康、营养食物的代表。

水果“奢侈品”-牛油果的真相

你能告诉我你吃牛油果的理由吗？我想绝对不会是因为这个果子很好吃，很对你的口味吧？

“为了健康”，没错，这是绝好的回答。

一说健康，国内消费者的神经就被挑动了。

看一下在中国流行的“超级食物”，没有一个不被包装上了“包治百病”的外衣。从牛油果到奇亚籽，这些价格并不便宜的外来“神物”，因为具有几乎“神药”的功效，成了近年来都市养生男男女女手中的香馍馍。但这些果子是真的名副其实的“超级健康”吗？

根据一家权威咨询公司发布的数据，在中国，被贴上“超级食物”、“超级水果”、“超级粮食”标签的产品，在2011年到2015年间就增加了202%，同时增长的自然还有他们的销量。

这些超级食物向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。

同时也是一种身份的象征吧，因为很多国外大明星都有在吃。

加上铺天盖地的热文、软文将牛油果捧成了“养生万金油”、“森林奶油”。

“吃自然的水果总是百里无一害吧”、“进口又贵的东西肯定是好东西”、“国外专家总不会骗人的”……许多中国人都这样想。

实际上，有营养学家曾表示，“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。

好，那到底牛油果有哪些营养成分呢？

就牛油果而言，宣传的关键词聚焦在了“保护心脏，降低胆固醇，减肥”等上面，究其原因，是因为牛油果中含有约 2% 的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是常有人说其有营养的原因。

另外，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果。牛油果的脂肪含量是15.3%，甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%！不过，牛油果的脂肪非猪肉那脂肪，牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸。

牛油果富含维生素A/E/B、膳食纤维、蛋白质、脂肪、叶酸、植物乳化剂以及钙、磷、钾、镁、钠、锌、硒、锰、铜等多种微量元素，一颗牛油果的纤维素含量可以达到成人每日所需摄取量的34%，位居水果之首，有促进排便和预防便秘之功。

然就热量而言，普通水果，油脂含量很少有超过 1% 的，热量也一般维持在30～60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果热量达到了161 kcal / 100 g！没错，热量达到了161 kcal / 100 g！热量达到了161 kcal / 100 g！。

水果“奢侈品”-牛油果的真相

一个200g的牛油果，热量约为332kcal，而一小碗100g米饭，热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果，你等于吃了将近3碗饭！

所以减肥中的你，千万不能贪吃哈。

好吧，关于牛油果的秘密都告诉你咯，如果你喜欢它独特的风味，也认可它营养的价值，当然可以有度的吃。

如果你仅仅是为了所谓的“超级食物”、“超级健康”、“大明星都在吃”、那还是要劝一句：理性食用才是王道！

水果“奢侈品”-牛油果的真相

如果你是因为它富含不饱和脂肪酸而吃，那么你选择多吃一些无污染的深海鱼类，也可以直接选择性价比更高的深海鱼油来吃。因为深海鱼里面富含的欧米伽-3脂肪酸，可以消除体内炎症，清血脂，疏通血管等很多对身体有益的作用，要知道炎症是我们身体出现疾病最大的诱因。