稻花鱼香
稻花鱼香
看到今天老家田里捉稻花鱼的图片，不禁想起范仲淹的一首诗《江上渔者》江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
诗歌里既体现了渔者的辛勤劳苦，有体现了作者对渔者的理解同情。
但在我的家乡，养稻花鱼却是很一桩美事。
因为是水乡，家家都养鱼，多是鲤鱼，鲫鱼。
鱼不是养在河里，池塘，而是养在稻田里，主要供自己家人过年食用。
稻田里养鱼，不用额外的经营，只需要在稻田里放养鱼苗，平时注意水的深度，保持合适的水位，那么鱼苗就会在禾苗下慢慢长大，稻田自会提供鱼苗成长的营养和食物。这样养的鱼，绿色无害，不喂资料，不用抗生素，肉质精瘦，所以味道鲜美，营养丰富。
等稻子收割完，经常就能看到鱼儿跃出水面，再一个转身，倏一下又潜入水底的画面。
到了冬季，鱼苗就能养到几两到一二斤，这时候如果想吃鱼，可以用鱼竿去田里钓，也可以用烂了底的竹筐去打捞。
看到鱼，竹筐便往下一罩，罩住之后，伸手进去一摸，鱼儿便手到擒来。
把鱼放在系在腰间笆篓里，或者放在拎去的水桶里。
我们每次过年回家，最高兴的事儿就是去钓鱼。
而用竹筐抓鱼不是我喜欢的，看起来好玩，但却是累人的，
双脚深深陷进泥里，走一步就要使劲拔出脚，很费劲，不小心就弄一身水，还冷。
鱼拿回家，就可以做我爱吃的酸菜鱼，豆腐鱼，麻辣鱼，鱼汤，都是美味无比。
离开了家，故乡的一事一物都格倍感亲切、温暖。
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