文/丘豸
图上这种动物您见过么？突然间看见，是不是有点恐怖？
这是我老家的特产--柞蚕。
蚕，大家应该都会见过或者听说过，甚至上小学的时候，自然老师要求养过。但大多数是那种桑蚕。柞蚕就可能有些陌生了吧？
柞蚕可能没有桑蚕的知名度高，但它也一样有很好的经济价值。养蚕我们老家农村一项重要产业，也是农民致富的一个最好项目。
所以对这种动物，我还是比较熟悉的。柞蚕之所以叫柞蚕，是吃柞树叶生长的，在野外放养，所以也被叫做野蚕。可以分春秋两季放养，春季的叫春蚕，秋季的叫秋蚕。每个养殖期三个月左右。
蚕属于完全变态昆虫，一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫（蛾子）四个过程。
卵，老百姓习惯叫蚕籽，是这样婶儿的，像高粱米粒一样。一个蛾子可以产出蚕籽几百粒。
幼虫，就是所说的蚕，刚孵化出来的小蚕是黑色的，经过蜕皮后变成绿色。蚕的昆虫特点突出，它的生长要经过四次变态，而蚕还要经过四次蜕皮，第四次蜕皮后，便开始吐丝做茧。
蛹，做茧后，蚕慢慢变成蛹。
蛹的阶段，不吃不喝，属于休眠状态，温度适宜了，便化蛹成蝶。
蝶，就是成虫了，交配后，开始产卵繁殖。产完卵，半个月左右，蛾便终老死去。
养蚕是个辛苦活，也需要有一定技术，所以并不是谁都能把蚕养好。既需要勤奋，还需要有技术有经验。
柞蚕的主要经济价值体现在茧丝上，这几年老家生产的蚕丝被远销到全国乃至世界各地，是我们县的一个支柱产业。
其次，蚕蛹有着丰富的营养，饱含有十几种身体必须氨基酸。当地有“三个茧蛹一个鸡蛋”的说法。油炸茧蛹可是一道丰盛的美味，来老家做客，餐桌上绝对少不了这道菜。尤其是刚刚由蚕变成蛹的阶段，蛹成浅黄褐色为最好，被称为“神仙”，此时蛹的外皮比较脆嫩，口感好。非常受食客喜欢。由此，茧蛹成为当地人赠送外地客人首选的礼品。前些年已经远销到南方很多地方。
但是，并不是每个人都可以享用这种美味，有人会产生过敏反应，就只能遗憾了。
另外，大蚕和蛾子也可以食用，味道也不错。雄蚕蛾具有补肾壮阳功效，有商家把蚕蛾制成蚕蛾酒，也很受成功人士青睐。
其实，柞蚕在我国很多地方可以生长，东北、河北、河南，据说湖南那边也有。但是百分之八十的产量在辽宁，而辽宁省的百分之八十产量在我们老家西丰县。
全县几乎每个乡镇都有几百家柞蚕生产专业户，当地人把放养柞蚕当成一种主要副业，成为家庭收入的一个主要来源。
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