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【皮尔斯家菜谱】14.培根土豆浓汤

【皮尔斯家菜谱】14.培根土豆浓汤

作者: 舒舒_爱的不朽传说 | 来源:发表于2019-02-04 01:37 被阅读0次

    2019/2/3 煮妇舒舒

    坚持什么事儿都不容易啊。转眼又是好一阵没有更新菜谱啦 。来来来,继续。

    食材:

    洋葱30g

    蒜5g

    黄油2大勺

    土豆 (用带皮小土豆最好)450g

    牛奶100ml

    培根粒30g

    切达干酪 (Cheddar cheese )20g

    盐3g(随己意)

    黑胡椒 3g(随己意)

    罗勒碎 Basil 3g(随己意)

    步骤:

    1. 将黄油、洋葱碎和蒜瓣放入锅中爆香。

    2. 将土豆放入,加水没过,煮到土豆熟透。

    3. 取出1/3土豆切成小块备用。锅中剩余食材放入搅拌机打成泥做汤底。

    4. 汤底中加入牛奶、培根碎,大火煮三分钟。

    5. 将取出的1/3土豆、适量盐、黑胡椒加入锅中搅拌一下,这样汤里面会有一些松软土豆颗粒,比较有质感。

    6. 盛入容器,均匀撒上cheese,罗勒碎,可再撒些黑胡椒配色(黄色cheese会慢慢融化掉,但起码上桌的时候汤的表面会有黄色绿色黑色,也可以省一点培根碎最后撒上,这样还有红色,很漂亮。没有罗勒碎的时候也可以加点葱花,一样是绿色,多了点中国味儿)

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