2019/2/3 煮妇舒舒
坚持什么事儿都不容易啊。转眼又是好一阵没有更新菜谱啦 。来来来,继续。
食材:
洋葱30g
蒜5g
黄油2大勺
土豆 (用带皮小土豆最好)450g
牛奶100ml
培根粒30g
切达干酪 (Cheddar cheese )20g
盐3g(随己意)
黑胡椒 3g(随己意)
罗勒碎 Basil 3g(随己意)
步骤:
1. 将黄油、洋葱碎和蒜瓣放入锅中爆香。
2. 将土豆放入,加水没过,煮到土豆熟透。
3. 取出1/3土豆切成小块备用。锅中剩余食材放入搅拌机打成泥做汤底。
4. 汤底中加入牛奶、培根碎,大火煮三分钟。
5. 将取出的1/3土豆、适量盐、黑胡椒加入锅中搅拌一下,这样汤里面会有一些松软土豆颗粒,比较有质感。
6. 盛入容器,均匀撒上cheese,罗勒碎,可再撒些黑胡椒配色(黄色cheese会慢慢融化掉,但起码上桌的时候汤的表面会有黄色绿色黑色,也可以省一点培根碎最后撒上,这样还有红色,很漂亮。没有罗勒碎的时候也可以加点葱花,一样是绿色,多了点中国味儿)
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