做柠檬鸡爪有感

经过了几天的宣传造势，寒冷的北风终于如约而至了。用小宝的话说北风如狮子般怒吼，真的是能不出去就不出去晃荡了。我们这边的冷，都藏在外面的北风里，关上门家里还是比较暖和的。

在家宅着，思量着捣鼓点啥吃的吧。做烘焙吧，家里材料不足。想起上个星期买的柠檬鸡爪，觉得自己也能做。刚好家里做柠檬鸡爪的所有材料都齐全，那就整个柠檬鸡爪吧。

以前也做过柠檬鸡爪，那是完全跟着网上食谱的做法，当时还采购了不少佐料。结果做出来的味道，总觉得与买的差些味道。今天决定按自己的办法来调味，不再照本宣科了。

感觉做菜和开车有异曲同工之处，完全照着菜谱做就像开车完全跟导航走一样一样的。如果没有自己的判断，就很容易跑到死胡同里去。

今天做柠檬鸡爪，我就大致的参考了一下菜谱的配料，然后再根据自己的的口味调整。我是一边调配料，一边尝味道，直到完全调到自己喜欢的口味为止。调完后发现，自己口味所需的配料份量和网上食谱给的份量相比，还是有蛮大差距的。

看来有句话说的很对，我们不能不信书，但也不能全信书。别人的配方只是给我们一个前进的方向指引，具体的走法还得靠自己。我们要一边实践一边总结，找到适合自己的方法，才能算学会了。