🍋鸡爪

女儿做的柠檬鸡爪，味到杠杠的。爽脆、微辣、有劲道……

话说，做柠檬鸡爪，可是女儿的拿手绝活。曾经让她指导我做，可就是做不出女儿做的味道。所以，每次想吃了，就得请女儿出手。

这次的柠檬鸡爪是我和女儿合作的 前期的工作由我负责，关键步骤还是女儿操刀，母女俩合作完成了美味的柠檬鸡爪。

制作方法:

首先选购上等的冷冻鸡爪。(新鲜的鸡爪可不行哦！试过一次，完全不是想要的味道)

第二部:清洗干净冷水入锅，加入适量的料酒、生姜，大火烧开转小火10分钟左右 ，关火将煮熟的鸡爪放入流动的冷水冲洗片刻，再加没过鸡爪的冷开水放入冰箱冷藏。(因为女儿没在家)

第三部:女儿操作。把准备好的柠檬切适量的薄片、大蒜适量切碎、新鲜小米辣适量切成辣椒️圈(我忘记买了就用干辣椒代替)、生抽、食盐等材料放入装鸡爪的容器 充分的搅拌均匀再次放入冰箱腌制一晚上 ，基本就入味了。

由于很久都没有做过了，这次有几种材料都忘记买，要不然味道会更好。

记得以前女儿做过放入百香果的，味道更好。

喜欢的话，还可以加入葱头和香菜。因为我们不喜欢味道浓郁的葱头和香菜，就没有放。

微波凌凌的江面