面粉420克，加少许盐，菠菜130克，加水打成汁200克，揉成绿色面团，醒发10分钟。再揉，再次醒发10分钟。
面粉420克，加少许盐，加水190克，揉成白色面团，醒发10分钟。再揉，再次醒发10分钟。
醒发1小时。
四分之一颗白菜切丝切碎加入食盐。
炒香葱白，香菇碎
1公斤带皮鸡腿肉切碎搅碎，加入食盐，生抽，老抽，胡椒粉调味。
白菜碎挤去掉水分加入鸡腿碎加入香菇碎加入葱绿。
白色面团中间搓一个洞，切开，揉长。绿色面团同样操作。绿色面团短一些，压扁，俩边揉细一点，喷入一点水，放入白色面团，搓成一个长条，切成面剂子。
可以包饺子了。
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本文标题：白菜饺子
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