中秋节的芋仔

昨晚赏月剩下的芋仔，剥了皮后，放在烤完鸡腿剩下的汁里，就是一个菜了。

广东人赏月的美食里一定会有芋仔。家里的习惯是水煮熟后，剥皮点白糖吃。有朋友说蘸白切鸡的姜葱蓉吃，有吃白切鸡的风味。

芋仔怎么做都好吃。

去皮切丁，可以与排骨同蒸；

与带皮五花肉在一起，可以做成芋头扣肉；

与鸡肉在一起，便是芋头烧鸡；

与小白菜在一起，便是香芋白菜煲；

与蚬肉水瓜在一起，就是的蚬肉水瓜香芋煲；

除了这些搭配外，芋头自己炒自己，还有做成拔丝芋头、香芋西米露这样的甜品，也是很受欢迎的。