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行茶笔记(二十七)

行茶笔记(二十七)

作者: 茶人泽一 | 来源:发表于2022-06-30 14:42 被阅读0次

    日期:2022年6月24日

    时间:11:30

    地点:鼎白茶业(绿地峰辉北门店)

    天气:晴

    气温:34度

    品茗人:泽一

    茶品:鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

    鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

    规格:360g

    价格:198元

    原料:2019年三级白牡丹

    鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

    特性:①珍藏岁月,鼎白目前最热销的系列之一,企业开拓市场的重点系列之一;

    ②珍藏岁月7273,精选 2019年三级白牡丹,高性价比,甘醇顺滑,香气纯正;

    ③鼎白最畅销产品之一,好喝不贵,泡法随意,是家家都必备的基础茶。

    卖点:①市场占有率、流通率高,“不愁卖”的典型代表;

    ②量大质优,市场认可度高;

    ③针对中低端市场,兼备自饮、送礼、收藏等多功能属性。

    茶器:白瓷盖碗 150ml

    煮水器:不锈钢壶

    投茶量:5克

    用水:涟漪纯净水

    冲泡方法:定点中水低冲

    干茶:粽褐显润

    干茶

    温器:盖碗盖立起,注水由盖入碗,温器60秒

    摇香:荷叶香、粽叶香

    润茶:定点中水低出、坐杯30秒

    汤色:橙黄明亮

    第一道:

    注水方式:定点中水低出

    汤感:顺滑

    滋味:入口微甜、回甘

    第一道

    第二道:

    注水方式:定点中水低出

    挂杯香:粽叶香、淡淡枣香

    汤感:醇滑

    滋味:入口香甜、粽叶香、回甘

    第二道

    第三道:

    注水方式:定点中水旋出

    汤感:顺滑

    滋味:入口甜丝丝、回甘、生津

    第三道

    第四道:

    注水方式:定点中水旋出

    汤感:醇厚

    滋味:入口成团、汤中带枣香、回甘

    第四道

    第五道:

    注水方式:定点中水低出

    汤感:醇和

    滋味:汤醇水厚、水路甘甜、回甘

    第五道

    第六道:

    注水方式:定点中水低出

    汤感:醇滑

    滋味:醇厚甘甜、回甘生津

    第六道

    叶底:柔嫩有活性

    叶底

    总结:19年三级白牡丹,冲泡起来没有什么手法上的要求。好上手。随便造。珍藏岁月 197273,甄选 2019年三级白牡丹,甘,香气纯正,泡法意,以其高性价比、好喝不贵的优势,成为目前最热销的系列之一,拿货走量巨大,供不应求,针对中低端市场,兼备自饮、送礼、收藏等多功能属性。

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