深圳自主隔离1-牛肉笋丝面

今天是我在深圳隔离的第2天，给自己做了份牛肉笋丝面。

为了生活，要加油⛽️。这个人间值得

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主动隔离

从4号晚上到深圳住的地方，今天应该算是自己主动隔离的第二天。

现在湖北人在深圳凭借绿色“健康码”是可以自由出行的（好像武汉人还是不行）。

但是出于对自己和别人的健康考虑，自己还是在住所进行了自我隔离。边隔离，边学习，边面试。没有特殊情况，绝不会出去，更不会去公共场合。

牛肉笋丝面

昨天只吃了两顿，都是，加了点莴笋叶子。鸡蛋是前天晚上在楼底下超市买的，还剩两个，昨天一餐一个。做起来非常方便：水烧开，加面；几分钟之后，再把鸡蛋加进来，出锅的时候加点叶子和盐

煮面就是这么简单

今天早上换了个吃法：煮了碗牛肉笋丝面。

笋丝

这里笋指的是莴笋。前天买的莴笋叶刚好在底部有点莴笋。如果你经常买菜，应该会知道：一般在莴笋叶的最下面会有点很嫩的莴笋。那是整个莴笋最上面也是最嫩的部分。

所以我削了皮，切成丝，这样更容易炒熟

牛肉

牛肉是我昨天下午去对面的买的。进入超市的时候会有人专门给你量体温。牛肉的价格略贵；但是，相比于猪肉，好像还是便宜些。

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除了牛肉，还买了面粉、挂面、下饭菜（榨菜丝）、豆腐乳和些许水果。至少得买上3-4天的生活用品。

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不得不说，超市里面的人还是蛮多的。尽量少去呀！

做法

看看我使用的迷你小炒锅😄

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其实做法挺简单的：煮面+炒牛肉

1. 取下部分牛肉，切成丝或者小块，用料酒再点盐和香油，腌制4-6分钟。腌制的主要是目的是：提香+保持牛肉的鲜嫩

2. 把水烧开，再把面加进去，煮熟之后直接捞出备用

3. 将小锅加油烧热，放入牛肉，炒至变色，血色褪去，在加入上面提到的榨菜丝和少许盐（腌制的时候放了盐，还有榨菜丝本身也是盐的，这里盐是否放自行考虑）

4. 将切好的莴笋丝放在锅中，一起煸炒；然后加入少许水，盖上盖子，焖几分钟熟的更快

5. 当水分收汁的差不多，出锅成品

出锅咯

出锅咯！牛肉笋丝面。炒完之后才发现，牛肉笋丝好像还挺多的，所以留部分给中午还是足够的，主要是省时间。

自己动手，丰衣足食。生存是很简单，关键是怎么生活

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生活不易，且行且珍惜