寸有所长，吃也护短

我们千万不要把面馆只当作赚钱的平台，最好把自己的善心融入进去，只有这样，你才会感悟到面食与光亮食器之间默契的平等关系，才会觉得自己正在面食和食客之间兴奋地游走，并打算做一次精神上的长途旅行。

1——千张肉丝寸长面疙瘩（一日一品）

兰溪千张 寸长面疙瘩。图片由云云面馆提供

清水制作，滑溜溜，美滋滋。尤其是用筷子撩起千张时迟缓流下的汤水，让人滋生一种久别的人儿相互亲近且欲罢不能的情愫。

图片由云云面馆提供

陈水河整理于2019.10.31下班后