Tom and Jerry
是由著名传奇调酒师Jerry Thomas发明的，
是19世纪在英格兰地区很流行的冬季饮品，
并一直流程至今，成为了一种节日传统酒，
可以从感恩节一直喝到新年。
Tom and Jerry
原 料
鸡蛋，糖，香料粉，香草精，黑朗姆酒，沾边波本威士忌，热水，肉豆蔻；
做 法
1、边打散蛋黄，边陆续加入糖、朗姆酒、香料粉和香草精等；
2、在另一个盆打发蛋白，跟蛋黄混合，搅拌至呈面糊状，放置冷藏待冷却；
3、冷却后取出，挖出约2oz.的量到杯中，加入黑朗姆和干邑（或波本），搅匀；
4、加入3-4 oz.热水，搅匀后再浇上2oz.面糊；
5、顶部撒上肉豆蔻装饰即可。
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本文标题：冬日暖阳，热饮鸡尾酒——第十篇
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