现在的地瓜煎饼，价格“昂贵”。一斤几十元。但作为上学时的“主粮”，对此“厌恶之极”。
想起初中上学最后一年，不能再跟着父亲“蹭饭”了，于是开始和其他同学一样捎干粮。
我们住在山区，山多地少，地瓜是冬天的粮食。所以那时同学们带干粮，大多都是地瓜煎饼。偶尔有同学去买大饼、油条打“牙祭”，是我们羡慕的对象。
地瓜煎饼为什么贵？不明白个中原因，只记得母亲烙之前，把地瓜洗净，挨个用刀削去皮，切成小块，再去村里磨坊磨成桨。沉淀后，挤压出里面的淀粉，留着糊子烙。
烙煎饼也是技术活，需要烙的人一手烧草，一手用糊子在滚烫的熬子上滚。糊子摸匀了再手麻利的揭下来。冬天还好点，夏天在鏊子前烙煎饼是不是一种煎熬？这也是地瓜煎饼贵的原因吧！
那时，周末回家，母亲准备好一周的干粮—34个煎饼。算好一天六个，周六下午回家，周日多吃中午饭后到校，这样就少吃一顿晚饭。一个也不多，一个也不少。再加一瓶炒咸菜，一周的干粮就装备好了。我们家母亲烙煎饼，但也有同学需要放学回家自己烙，我邻居家人口多，没有粮食吃，就吃别人扔的坏地瓜。相比而言，我是何等幸福？
现在，地瓜煎饼不再是家家户户必备的“口粮”。年轻人也很少会烙煎饼这种技术活。有了大米馒头，但我吃煎饼的习惯还在，每天不吃煎饼像缺失了什么，这也是以前养成的习惯吧！但吃煎饼，回想以前父母生活的艰辛，对儿女的付出，我们回报的太少了。
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