这几天在高考，又逢端午，回想自己的高考已经是２５年前的事了，哪时的汕头一中应该是全市最好的高中，无论师资还是名气，都一时无两。当时很多退休老教师返聘高三毕业班，凭着丰富的教学经验和人生经验，灌溉着毕业班的莘莘学子们。
高中的语文老师林老师，是一位书法家，胖胖的，象灌蓝高手里调教樱木花道和流川枫的安西教授，印象很深的一节课是他串插讲了一段如何沏一泡好的功夫茶的，让我认识到了什么叫“讲究”，至今我还记得。
哪天也是端午，午后的阳光洒进充满汗水味的教室，老师问你们只知道端午吃粽子，可知如何沏一泡最好的功夫茶？大家面面相觑，老师放下手中的书本，娓娓道来。需得龙须水，山水河水都不行，一定要龙须水，红泥碳炉煮水，碳只能用橄榄碳，葵扇起炉，煮出来的水才有一丝橄榄的甘苦的焦香，烧至蟹眼水，不能猛火，不能慢火，不能太热也不能太冷，就是蟹眼大小的热水，用上等的紫砂壶，放入八成茶叶，茶叶和茶末要按２８比例放入，茶叶太多则无味，茶末太多则发苦，敲击茶壶，让壶内茶叶夯实，沿壶边注水，不能大水冲破壶内茶（所谓的茶胆）的形状，刮沫，烫壶杯，倒掉第一道茶，二冲则清甜，三四冲丰腴。如此这般，各种规矩，各种注意，讲了大半节课，眼中有光，最后同学问如果端午没下雨，没有龙须水怎么办，老师答：哪就只能等明年了……
网友评论