《舌尖上的中国》第三季春节暖心回归
将你的味蕾浸润祖国大地每个角落
遍尝各地不一样的人生
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食物是中国人感知和把握世界的重要方式。
《舌尖上的中国》第三季近观食物之美,远眺中华美食所根植的文化渊源,藉饮食之道深度挖掘更有价值和韵味的中国故事。
在历史演化中探究中国美食的迁徙与融合,深度讨论中国人与食物的关系。
——《舌尖上的中国3》官网
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与前两季不同的是,第三季迎来了一位“新”的总导演——刘鸿彦,她将替代前两季的总导演陈晓卿,来继续完成拍摄舌尖的使命。
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配音依旧是李立宏老师,网友戏称他那声音“听了会饿”,更有人“就着他的声音吃下了一碗白米饭”,被誉为“舌尖上的声音”。
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《舌尖3》在前两季的基础上进行了突破创新,以“器具”“小吃”“宴席”“食养”“厨人”“点心”“节气”“融合”八个主题展开,从不一样的视角去拍摄、展现中华美食。
但不变的是那味,依旧慢慢地流淌于我们的舌尖。
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从第一集中的手工打制的章丘铁锅、济南菜刀、江苏银杏砧板,在之后的精心挑选缸的四川泡菜,再到第二集中出现的稀豆粉、秘制酱料的煎饼果子、麻辣烫、回房水盆羊肉,无一不体现出了工匠之精,美味之绝。
精可一个铁锅捶打三万六千锤
绝可一个煎饼果子世代传承。
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美味绝不会变,变得只是做美味的人。人一代代的变化,一代代的传承。他们坚守着祖辈传承下来的原则,不可违背。可现如今,一些些手艺也正在悄然地消失,年轻人的不愿,年老的人无从寻找继承之人,他们只能艰辛的维持着这古法,眼看着它的缓慢消失。
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《舌尖3》让这些古法有了展示的机会,能够让我们在它消失前有足够时间去了解它,了解它背后那一代代人百味人生的故事,并尝试着去保护它。
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