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厦门这样“不可描述”味道的地方,居然有份美食地图,你敢来挑战吗?

厦门这样“不可描述”味道的地方,居然有份美食地图,你敢来挑战吗?

作者: 木草音飞 | 来源:发表于2017-11-24 17:58 被阅读22次

    这个世界上有很多节日,除了我们中国传统的节日,还有很多“外侵”节日,“万圣节”,“感恩节”,“圣诞节”,“愚人节”等等,另外有一些恍惚你听说过的节日,什么世界爱眼日,世界精神卫生日,世界动物日,世界人口日,国际家庭日等等...

    最近,

    小编又认识了一个节日,

    还是联合国钦定

    世 界 厕 所 日 (11.19)

    这样一个自带味道”的Big day

    它的存在是有着重大意义的

    这些冷知识

    或许会让你大吃一惊↓↓↓

    你或许不知道,人每天要上6到8次厕所,一年约2500次,一生约3年在厕所度过(女性则更长)。全世界有25亿人无厕所可用,约11亿人随地大小便。因卫生设施不足,很多儿童失去生命。

    是不是很惊讶,

    活人竟然被尿憋死了!

    还真的有这样的操作?

    这样说来

    身在厦门

    瞬间幸福感爆棚啊

    毕竟钱不能随便花

    厕所还是能随便上

    厦门今年新增331座公厕

    据了解,按照2017年全省宜居环境建设行动计划,今年我市将新增331座公厕,截至目前,已经建成了200多座,其中包括17座“地铁公厕”,这也意味着,今后市民游客出门在外,上厕所将更方便。如果厦门市各相关部门都能顺利完成既定的公厕建设任务的话,到今年年底,我市各类公厕将达2000座,全市每万人平均拥有公厕数量约5座,远远高于全国平均水平

    但今天要说的

    并不是简单的“厕所”

    而是关于“舌尖上的厕所美食

    因为在厦门美食界

    有这么个传说

    真正顶级的民间美食

    总是环绕在公厕周围

    公厕➕美食?!

    毕竟厦门【寸土寸金】

    岛内地少人多

    一些老牌的餐饮店就开在公厕旁

    即使谈不上“五星级公厕”

    但至少干净卫生不串味

    不信?!

    辣么就让小编带你飞

    你带上钱

    我带上你

    去这些【殿堂级公厕】走一遭!

    放眼岛内

    最有名的公厕

    自然就是↓↓↓

    深田公厕

    只要是常在厦门走,且你是资深“入驻者”,

    在美食江湖中,一定会听说过它的鼎鼎大名的,

    ——深田公厕

    它在岛内的一个老街区上—百家村,你可能没有想到岛内发展这么好,城中居然有个小村落,而这里汇集了许多厦门本土的市井美食。

    无论严寒还是酷暑,

    似乎厦门很少有这样的天气,

    每当黄昏降临,

    公厕周边的各路美食就火热闹起来!

    酱油芒果小摊

    首先是,

    最负盛名的,最简单粗暴的,最让人惊讶的,

    传说中著名的

    ——酱油芒果小摊

    就一张黄色小方桌,

    直接摆在距离深田公厕门口外几米处。

    芒果蘸酱油?

    这个吃法真是另类中的奇葩啊!

    其实闽南地域乃至潮汕,都有水果蘸酱油的吃法,只是水果不同的差异而已。厦门所用水果是芒果,本地土芒果蘸着酱油,可以中和过高的甜度去腻味,助消化甚至还可以防止芒果过敏

    酱油芒果。

    只有这么吃芒果了才代表你已经是真正的厦门人。

    吴记煸豆干

    地址: 思明区百家村路57号(近闽侨宾馆)

    所谓的煸豆干,其实是在平底铁锅中自助煎制食材,可煸的东西不止是豆干,还有海鲜或肉类,蔬菜。总之,一句话,只要你想吃的,都可以煸!吴记的食材新鲜但价格不菲。

    每当夜幕降临时,

    邀三五个好友,

    摆上啤酒,煸着豆干,话仙到天亮,

    没有比这更惬意了!

    鱼粿、咸年糕、肉枣,花蛤、带鱼必不可少哦

    煸海鲜讲究的是原味鲜甜,梭子鱼是其中最值得尝试的,也是最容易成功的。

    百家村的吴记煸豆干是厦门煸豆干的元老店之一,多年来生意一直火爆,下午五六点就有人陆续前来,直到凌晨依旧热火朝天。

    利友盐水鸭

    地址:深田路26号(百家村花园店面)

    似乎全国各地都有咸水鸭,

    而厦门最出名的咸水鸭,莫过于百家村的利友咸水鸭。

    他们的咸水鸭有种很奇特的清香,光是闻着味道就会如痴如醉流口水,加上独家特别的酱料,酸甜微辣,回味无穷!

    店里还有鸭心、鸭肝以及各种精品内脏,都值得一试的。

    好德来姜母鸭

    地址:中兴路40号(近百家村路)

    姜母鸭是厦门经典美食之一,好德来家的姜母鸭色泽均匀,姜母本身的清新香辣味十足。汤汁的味道渗透到鸭肉中,很是诱人。

    姜气鸭味从砂锅徐徐蔓延出来,

    往往还没走到店门口就已经闻到浓浓的姜母鸭特有的香味。

    顺着味就可以找到好德来店了!

    店里还售卖姜鸭腱、姜母鸡、同安封肉。

    都是不错的选择的!

    阿牛章鱼

    地址:百家村路(近深田公厕)

    知名破店,距离深田公厕不到十米。设备简陋到就只有一个贩售小台,几张小桌小椅一摆就算开张了。价格却不便宜,却有着很好的生意。阿牛章鱼一般下午三点多就有人来,七八点收摊。

    店面虽破旧名气却很大的,人称“公厕章鱼”他家著名的白灼章鱼清爽于口、鲜醇于心,冰脆鲜爽还弹呀,夏天去吃,是一大享受啊!

    老店独家秘制蘸料:前面的是酱油蒜蓉醋,主要是用来蘸章鱼和鲎的;后面的芥末和甜辣酱,主要是用来蘸土笋冻的。

    沙坡尾公厕

    对于沙坡尾,应该不陌生了,各种网红咖啡馆 和美食以及艺术生活馆,可以说集人文艺术和文艺美食于一身的地方,近几年这个地方被炒的很热,再加上重新翻修了,人气更是从前了!

    但是很多人不知这里还隐藏公厕美食的惊喜!

    紫竹园

    地点:沙坡尾60号

    紫竹园主营闽南风味的大排档,主打酱油水海鲜,所谓的酱油水,是厦门最经典烹饪煮法,因为简单的做法,最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。如果不新鲜,马上就能尝出来,很受闽南人喜爱的。

    紫竹园,有两层楼,一楼是大厅,二楼是包厢,竹木楼道,红砖铺地,装饰古朴,朴素的田园风格!

    水煮三鲜、午鱼酱油水、干煎金线鱼等都好吃噢!

    171烧烤屋

    地点:沙坡尾171号

    171烧烤屋门面很小,只有个烧烤窗户,老板站在里面烤;只有傍晚五六点开始,不少附近的学生常常去吃,一般到晚上十点后就人满为患了,基本没位置坐,只能外带。

    171烧烤的种类不多,只有常见的生蚝,鸡翅,鱿鱼,年糕类的,但是食材新鲜,调料酱料很不错的,关键价格实惠!

    包子铺

    地址:大学路92号之四

    在沙坡尾这样网红云集之地,这家朴素的包子铺被称为“校外最强”,在寸土寸金的沙坡尾生存下来,可见它是怎样的不一般了!

    无论何时何地,包子铺门前总围着一圈人,包子铺的招牌酱肉包要三元一个,只要吃过的人都成了回头客。瘦肉、玉米粒和洋葱作馅料,再配上秘制的酱汁,每咬一口都肉香四溢。

    局口公厕

    局口街藏匿在厦门最繁华中山路小巷里

    只有侧身才能通过的路,

    而到了深夜

    却比中山路还人挤人

    在厦门并不多!

    局口拌面

    地址:中山路女人街局口横巷(巷内)

    “局口拌面”每天生意好到火爆,基本上都是老厦门老食客,也不乏外地慕名而来的游客们,真的堪称厦门小吃的“人气王”!

    拌面是那种小宽面,好看的米白色,边缘略微透明。碗底花生酱甜辣酱,拌拌开,面条便裹上一层红,昏暗路灯下浸出美味的柔光。吸入口,滑溜溜,酱香四溢,酸甜可人。

    “局口拌面”,虽以拌面为名,但真正出名是现烫的新鲜海鲜、内脏美食汤和燕皮扁食汤。店家食材新鲜,用料足,口味好,价格又大众化,才是各色食客追捧的原因,  经营时间:16:00~2:00,被早去了哦!

    一爿破败巷尾,一方宵夜小摊,一群形色食客,一撮手工面条——这大概就是一碗,古早的市井味道。

    莲欢海蛎煎

    地址:厦门市思明区局口街横巷4号(南中大厦附近)

    说到局口拌面,就不得不说它邻居的“莲欢海蛎煎”了,这家海蛎煎开了 34 年,老板一直保持低调,只在门口侧边挂了个白底红字的小标牌,写着自家海蛎煎的价格。

    海蛎煎料足又 Q 弹有劲道,上面裹着一层薄薄的蛋黄,配上店家本地特色厦门酱料,堪称完美。可以和“局口拌面”是组成一对很好的美食CP!

    阿蓉海蛎饼

    地址:思明西路16号(近局口街)

    阿蓉海蛎饼在局口街尾,一个楼梯口的小摊,只卖两种东西:海蛎饼跟虾饼。全部是摊主阿姨自己一个人炸的,在铁勺上舀上面糊,放上海蛎或者虾,再下油锅炸,动作轻快又娴熟。

    店面没有门面,没有电话,卖完就收摊。但是生意却是爆火,每天都能排着长长的队伍。据说还上过电视台。不管是学生、白领、帅哥、美女、老婆婆、小朋友,都排着队在等,也有人专门开着车过来买,你不能不赞叹它的魅力。

    海蛎饼是要趁热吃,伴着黏糊糊的面糊,还有半生的海蛎,配着甜辣酱,这才是最正确的吃海蛎饼的姿势!

    老思西沙茶烤肉

    地址:思明西路局口街132号(南中广场对面)

    老思西沙茶烤肉店从原来挑着担子在局口街上叫卖,到拥有自己的门店。烧烤实际上不是小店最有力的招牌,而是搭配在一起蘸食所用的特制沙茶蘸酱才是精髓所在。

    老思西沙茶酱虽然十分香醇,却并不黏腻,甚至可以直接饮酌,咸甜适中,香味十足。来厦门特色尝鲜,必然是不能错过这里的沙茶了。这里不像其他真正意义上的烧烤店,无法满足食客大快朵颐的感觉,因为这里的分量都偏小,更适合前来尝鲜。

    他家面包+生鲜蔬菜+烤肉+沙茶蘸酱的组合还是很多老厦门的最爱,吃的不仅是美味,更是小时候的回忆。这家的沙茶酱尤其好吃,甜辣甜辣的,透着浓郁的香味。

    上集完!

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