我们家没有菜牌

作者: 东风梦 | 来源:发表于2019-01-21 20:41 被阅读10次

一个对吃的没有太多追求的人,在乎的只是是否吃的饱,吃的讲究什么的都是奢侈。这是在没有踏进江门那家私房菜之前的想法。

出差在外,晚上累的只想躺着,但架不住有一个精力旺盛的同事,拉着我和另外一个同事要去夜宵。我们三人是同事,是朋友,是上下级,我常常说我们相识的太早,老底大家都知道,所以同事之间的距离什么的不存在,有好有不好。

吃夜宵可以,路边人多的找一家进去不就好了,非得网上搜了一家,走进一个黑漆漆的巷子里,左拐右拐,我都快有一种即将被他们卖了的感觉,嘴上说着:要不是你们,我打死才不来。脚步一步步紧随他俩,没办法,胆量是会忽大忽小的,当初来广州,晚上十一点一个人,找不到住的地方,自己毫无感觉,现在只要晚上灯光稍暗,就很没有安全感。

不起眼的门口,进去之后,却是另一番天地,靠近门后有一个吊椅,正对着大门是一扇折叠的木屏风,屏风的右边有一把古筝,不远处的墙上挂着毛笔字,断断续续练了多年毛笔字,那时只感觉这字写的真好看!

作为唯一一个女士的好处就是,我可以坐在摇椅上,盯着那把古筝出神,隐约传来的交谈声我也没太在意。不一会儿,他俩出来告诉我这个店只接受提前一天预订,不接受临时访客,我站了起来准备和他们走的时候,老板出来了,她穿着白底的旗袍绣着天青色的花纹,微微烫卷的短发,带着和蔼可亲的笑容,得知我们从广州来的,就破例接待我们,并说明他们家是没有菜牌的,主人家做什么我们吃什么。坐在包厢里,看着墙面上的隶书,恰好写的还是我知道的《般若波罗蜜多心经》,顺着念下来还有很多古字不认识,靠近门后的右墙上挂着佛像,平时谈话百无禁忌,但那时包厢只剩三个人也不敢大声说话。

等菜期间,老板先给我们上了一盘水果,一盘红薯,一盘玉米,一盘黑蒜,每一种的数量都是三,开始没注意,后来同事说这样做是为了不浪费粮食,也为了不会出现份数不够的尴尬现象,突然对这家店充满了好感,感觉服务很贴心。

主人还拿出了自制的果汁,给我们每人倒了一杯,甜甜的,带一点酸,后来剩下的都是我一个人喝完的。

最先上来的是三只大蟹,以前在北京的时候就最讨厌吃海鲜,因为不知从哪里下手,这次身边一个是广东本土人,一个是久居广州的人,吃起蟹来,很有一套,先吃哪里,再吃哪里,怎么可以轻松掰开蟹壳,给我讲的头头是道,我听的晕晕乎乎,吃完自己的这只用了大概半个小时。

看到大蟹的时候,我们三个还在猜这顿饭要花多少钱,吃完大蟹后一致觉得要好好品尝,多少钱都值。

后来上的三个粗粮包子,也是我觉得一年中吃到的最好吃的包子,陷是肥肉的,但是却不腻人,那是我就在想给我上十个包子我也不觉得亏了。

花旗参乌鸡汤料很足,有点点苦,但是在那个地方我却一点也不想浪费,慢慢的喝完。中间还上了几个菜,不记得是什么了,只记得到最后都是光盘,最后上清炒时蔬,绿色的菜叶正好解腻。

餐后甜点是一碗黑芝麻糊,感觉是现磨的,浓稠香甜。

如果要用两字来形容那顿饭,大概是满足,格调、讲究、美味搭配的刚刚好。

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