秋菜

每年这个时候都是北方人买秋菜的日子。因为北方冬天特别冷，所以就有在秋天囤积秋菜的习俗。虽然，现在冬天什么菜都能买到，但是人们的习惯还是很难改的。

记得小时候，买秋菜都要排队，每家都要买很多秋菜，大白菜，萝卜，土豆……其中，大白菜买的是最多的，要买上百斤，一部分是腌酸菜，一部分是留着平时吃。

腌酸菜都会用大缸，刷干净了，白菜也摘干净了，放一层白菜洒一层盐，再放一层白菜再撒盐，直到把大缸装满，有时候还要把白菜压一下，还能多装几颗白菜。有一次家里腌酸菜，爸爸还让我光脚丫子去踩白菜，现在想想挺有意思。

现在虽然还买秋菜，但是明显买得少了。今天和妈妈去市场就买了十颗白菜，和以前比真是小巫见大巫。

明天还要买一捆大葱，留着做菜吃。