2023年12月1日，农历十月十九。星期五。晴。
早上，内人买肋条肉9斤，剔下排骨，肥多素少，腌制正好。此事由我承担，找一陶钵，边洒盐边搓揉，待全体覆盐，摊开码实，尔后压上石头，即告完成。约十天左右，翻过再腌；再约十天左右，即可起卤。温水洗去盐分，进入晒制程序，待肉面略干起皱，便可收拾储藏。若想不想咸肉发黄，包好放入冰柜冷藏最佳。
内人说樟树湾小区有一理发店，物美价廉，正好头发长了，鬈曲多姿，予人以凌乱感，就前去剪了，价格仅我常去某店之一半，但造型也不过如此。
今日未去上班，在家读所借龙兄之书《中国散文的24种格调》，除了解读所选之例文，乏善可陈，与我心中所期待相距甚远。
最近没拍什么新的食物素材，于是翻了翻之前的照片，惊奇发现居然没写腌肉的特辑。于是，决定今晚补上腊月的空缺。 咸鲜可...
主菜是腌肉酸菜笋锅，准备好腌肉，腌肉要先过水，已免太咸，切成片；冬笋切片；锅烧热，放入油，放入腌肉，放入蒜，炒香，...
前些日子，母亲从河北老家捎来两小罐儿腌肉。两公分见方的五花肉片儿肥瘦相宜，质细薄匀，用油盐浸封，层层码放，香...
文/南塘孤儿 近几年，年年都在念叨，不想腌咸菜，不要腌咸肉，咸货了。时代变了，人们的生活水平提高了，不缺吃不缺穿。...
文｜花籽 疫情仍然没有消退的迹象，小区的管理也越来越严格，今天收到物业管家的通知，小区只留东门可以进出车辆和行人，...
那天，看了天气预报，接下来的七天，天天有雨。我对先生讲，我要把外面晒的腌肉全部打包放冰箱。先生讲，差不多了，我记得...
今天是感冒的第三天，头没有前两天那么痛了，可以起床做饭了。 前天晚上开始突然头痛欲裂，头昏脑胀，全身疼痛，难以忍受...
一早去市场买了排骨，龙骨，猪蹄等，花了200多块，准备大年三十那天煮了吃。 这是孩子爸老家的过年风俗，三十那天煮肉...
昨天看完电影后睡觉，又失眠了…… 想想以前失眠的时候是怎样睡着的，越想越睡不着了。 马上要到年底，今年要好好总结这...
又困又累！ 天天听书，头都大了！ 一直复习备课，头大啊，做啥事都累，怎么搞的。 继续赚钱买吃的。多吃多补，运动强身...
本文标题：腌肉（12.01）
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