误区一：嗯，我只喝XXX……
葡萄酒世界如此之大，精彩纷呈，目前有超过1400种葡萄品种，上千个风格各异的产区，你却说你“只”喝某一种酒？Come on，在感情上，“弱水三千，只取一瓢饮”是高尚的，在喝酒的问题上，可就是执拗和乏味了。
葡萄酒的世界，我只会鼓励你，花心一点，再花心一点！
人生苦短，还有更多的好酒等着你去发现呢。
误区二：啥，甜酒？你是五岁小孩吗？
咳咳，首先，追求复杂度和名望值的你应该知道，波特(Port)、苏玳贵腐(Sauternes)、托卡伊阿苏(Tokaji Aszú)这些甜型的葡萄酒是完全有能力跻身于世界顶级好酒的行列的。而且，大部分人最初进入葡萄酒世界，都是被甜酒所吸引，只不过有些人在葡萄酒的世界里走的更远一些。不管怎样，喜欢甜酒，一点都不是问题！
误区三：呵，螺旋盖？我不要……
首先，来自澳洲和新西兰的大部分葡萄酒都采用螺旋盖，这只是一个商业习惯的问题。螺旋盖也早被证明，并不是酒质低廉的代名词。反而我见过太多酒质不怎么样，却喜欢夸夸其谈地吹嘘自己的酒全部使用橡木塞的酒商，结果他们使用的木塞大多是合成的或者品质很差的；其次，螺旋盖不仅对葡萄酒的储存和陈年没有任何坏处，反而可以杜绝橡木塞经常出现的TCA（橡木塞污染）的问题。
事实证明，螺旋盖不仅更加容易打开，而且也更加环保。
误区四：白葡萄酒都没有陈年潜力
呃……当然了，大部分的白葡萄酒都不具备陈年的潜力（事实是，大部分的红葡萄酒也没啥陈年潜力）。这句话其实应该这么说，大部分价格便宜的葡萄酒，都没有陈年的潜力和价值。
顶级葡萄酒，无论红还是白，静止还是起泡，陈年潜力都是衡量其价值的一大指标。
顶级的年份香槟、波尔多干白如侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)、顶级的勃艮第干白，德国摩泽尔(Mozel)的雷司令等，都属于具有强大的陈年潜力的白葡萄酒，而且一般都价格不菲。
世界上最贵的雷司令
来自Mozel的Egon Muller的TBA
国际均价：RMB 70 000+（不含税）
误区五：我坚决不喝梅洛！
异曲同工版的“我只喝XXX”。
讽刺的是，即使是备受追捧的葡萄酒电影“杯酒人生”中的主人公Miles，贯穿全片一直在宣扬梅洛(Merlot)的浅薄，到最后其挚爱的仍旧是一瓶1961年份的白马庄(Château Cheval Blanc)——一瓶来自圣爱美浓(St. Emilion)的梅洛混酿。
可见喝酒这件事，一旦扯上傲慢与偏见，就没啥乐趣可言了。
保持开放的心态才最能感受快乐！
误区六：红酒只能配红肉，白酒只能配白肉
这里谨代表黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)这些红葡萄品种们问一句，“Excuse me?”
葡萄酒配餐应该是一门实践主义科学，而不是教条主义。
在无数的大方向条件下，惊喜总是无处不在。
一般来说，红酒不适合与鱼类、海鲜类菜肴搭配，是指单宁含量较高，酒体厚重的酒，例如梅多克(Medoc)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主的混酿，它会突出海鲜的腥味，甚至会在口腔中产生一种令人很不愉快的铁锈味。
但是对于佳美、黑皮诺等这类酒体轻盈、单宁较低的红葡萄酒来说，搭配鱼类和海鲜类绝对没有问题。如果你吃的是较为肥美的海鲜例如脂肪含量比较高的三文鱼等，还会产生意想不到的好效果呢，下次不妨尝试一下。
误区七：这酒尝起来仿佛清晨的薄雾，从山涧流淌而下，最终幻化成了草地上一抹晶莹的露水……
好吧，如果你的品酒词只是给自己看，写成《草叶集》的续集也没什么问题。但是如果出于交流的目的，最好还是尽量避免这样似是而非，不知所云，散文诗一般的造句。
《草叶集》封面
在品酒词中加入个人的情感联想是很好的体验，但是，量化你的体验也很重要。
总而言之，葡萄酒不是一门玄学，它离我们很近。同时，葡萄酒的世界丰富多彩，开放的心态是体验这种精彩最好的打开方式。
图片 | Winefolly, Google
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