元气满满的一天从一顿美味的早餐开始。对于我来说,最爱的早餐搭配,莫过于小笼包配豆浆了。小笼包的皮必须是厚薄适度柔软适中,过厚则干而柴,过薄则无嚼劲,其包裹的肉馅则也要选用当天新鲜的猪肉切剁而成,肥瘦适中,咸鲜可口。今天的小笼包卖相还行,味道也还行。
小笼包说起豆浆,有咸甜两种口味的豆浆。这两种口味的豆浆,我都爱喝。现在早上不想吃甜的东西,所以一般都点咸豆浆喝。但是今天这碗咸豆浆卖相一般,可能酱油放多了的缘故,不过味道还不错的,没有看上去那么咸。
咸豆浆娃则只爱喝甜豆浆,每次来必点甜豆浆。今天的甜豆浆,他很满意,直说:“好喝,比妈妈喜欢的那家早餐店的豆浆更好喝。”我戳穿他的口味,道:“因为这家的甜豆浆里白糖放得多,更甜吧!”他说是的。而我却在后悔,没跟店家提早打招呼,在他的豆浆少放点糖。
甜豆浆娃还不喜欢吃小笼包,他喜欢跟豆浆搭配的另一样早餐是煎饺。
煎饺煎饺的皮比小笼包的皮要薄,肉馅则更大,底部会被热油煎香,上面撒上芝麻和香葱配合,煎饺的香味便四溢开来。难怪便轻易地俘获了众多食客的胃。一锅煎饺刚好,食客们你要十个,我要十个,他要二十个,抢着喊了起来,生怕轮不到自己,又要等下一锅。不到几分钟内,一锅煎饺便被瓜分干净。刚来的就请再耐心等几分钟吧。
这家店的煎饺还不是最让我满意的。饺子的底部在煎得时候,可能火力过大,有点焦过头了,因此,表面看上去也不是十分干净。里面的肉馅肥肉过多,有点偏油腻,味道倒还不算差。
我更喜欢的那家早餐店,今天还没营业。门上贴了告示:正月十二正式营业。看来,要想吃到自己中意的煎饺小笼包,还得再等几天……
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