冬夜

冬夜，寂寥的几片落叶，伴随着都市人匆忙的步点起落叹息，不时又于寒风中婆娑起戴着镣铐的舞步。虽有昏黄的华灯，但阳光不再，狰狞的寒意终于黑暗中丝丝渗将而出，恣意蔓延。写字楼里忙碌了一天疲惫的人儿，纷纷鱼贯而出，复又流淌四散至周遭的食肆或车站中。

骑樓下的这间传统煲仔饭店，顿时拥挤起来。门外，一口锃亮的半人高铝桶，各式杂骨混杂着红萝卜玉米熬就的老火汤翻腾着热气，一摞粗瓷白碗随意叠放在旁。“腊味煲仔饭，牛肉窝蛋饭…”，熟门熟路的食客们于收银大婶处点罢所需后，拿着码牌，径直于此勺起免费的热汤。经验老道者，沉底划边，手腕一抖起，一大块留有几许肉丝的骨头，再来两勺热汤，搭上玉米红萝卜少许，然后急急忙落座于店内油亮的八仙桌上，一口热汤下肚，疲惫的脸上顿时透出了红亮。

另一侧，此时正热火朝天。砂锅刷油上米放水，大火煮，煮至饭眼冒泡时，放料，各式腊肉腊肠鸭润凤凰盏不一，之后合盖转小火焗饭，倾斜砂锅并四向转动令其均匀受热以形成粤式经典饭焦。一人左右开工，旋转操控着八九个炉头，颇有一番太极宗师之气概。

时辰到，开盖，添油菜浇酱汁，吱吱声中饭礼成。更有老饕者，喜打上生鸡蛋一只，打散拌饭，利用锅体余温至半熟，别有一番风味。至此，一煲充满粤式灵魂的煲仔饭大成。外有焦脆金香如你之焦虑，内里白柔如你之柔情似水，再揉合腊味肉类酱汁等成人生百味，大道至简。

再崇高的理想，再激昂的生活，最终不过是回归生活。支撑996，007的可是闲来与你立黄昏，灶前笑问粥可温。四方食事，不过一碗人间烟火，thanksgiving......