《舌尖上的中国》节目的播出，让更多的人通过节目对香格里拉野生鲜松茸有所了解。节目中它被描绘成“精灵般的食物”，被誉为“菌中之王”，松茸口感丰富犹如鲍鱼，鲜美极致，令无数人都为之倾倒。9月中旬已过，松茸季也到了末期，这些松茸知识你应该了解。
进入尾季，山上的松茸越来越稀少，价格也水涨船高，每日一变。最难的是松茸的品质，到了这个季节，山上的老茸比例明显增加。追求美味也要顺应天时，这是野生鲜松茸最后的采摘、售卖期。
冒出土的香格里拉松茸
松茸对生长环境的要求极为苛刻，气候、光照、雨水、温度、土壤缺一不可，是人工栽培无法复制的，所以松茸只有野生的。
松茸的成长期只有短短的7天，如果过期未被采摘，它就会像精灵一样消失，雨季一结束，松茸就真的只能来年再见。
松茸的鲜度是味精的40倍，它独特的香气征服了世界各地的美食家，被誉为“菌中之王”。
松茸千万不要用水洗！因为松茸吸水后，会破坏松茸的纯净度以及珍贵的香气，正确方法是用陶瓷刀或湿纸巾把表面泥土打理干净。
用陶瓷刀清理松茸
四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量以四川居多，品质以云南香格里拉最佳。
松茸到了末期，采摘和挑选精品难上加难，价钱也到了顶端。如果你想了解松茸，想要一品它的美味，找我就对了。我是逸天，松茸头条网创始人，从事云南香格里拉松茸供应链已经十几年了，我常年驻扎在迪庆香格里拉一带，从事源头松茸采购批发工作。10多年来坚持只收珍品级野生香格里拉松茸，我们发往全国各地的松茸，每一颗都是当地村民采收的，每一颗都汇聚着辛勤和汗水......没有中间环节，坚持自收自销，想让你尝尝不一样的新鲜松茸。加我微信（松茸头条首字母999）：srtt999，了解松茸行情，可以让你直接买到一手新鲜野生香格里拉鲜松茸。
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